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  • [맛있는 도전] 자연 재료 전통방식으로 끓여 한식의 깊은 맛 살린 '국탕찌개'

    [맛있는 도전] 자연 재료 전통방식으로 끓여 한식의 깊은 맛 살린 '국탕찌개' 유료

    '양반 국탕찌개'는 간편 파우치 형태의 HMR 국물요리 제품으로 가마솥 전통 방식으로 끓여내 정통 한식의 깊은 맛을 담아냈다. [사진 동원F&B] 35년 전통의 한식 가정간편식(HMR) 브랜드인 동원F&B의 '양반' 브랜드가 출시한 '국탕찌개' 제품 14종이 높은 관심을 받고 있다. 동원F&B는 아무리 시대가 변해도 한국인의 밥상은 쌀·김·김치가 기본이라는 ...
  • [우리말 바루기] 푹 고은(?) 삼계탕 유료

    ... 직장에서도 점심시간이면 “푹 고은 삼계탕으로 몸보신하러 갈까” 하고 분위기를 잡는 이가 있다. 이처럼 고기 등을 흠씬 삶았다는 것을 나타낼 때 “푹 고은…”이라고 말하곤 한다. '고은'은 “가마솥에 푹 고은 사골육수”와 같이 종종 널리 쓰이는 표현이다. 그럼 이 '고은'이 맞는 말일까? 고기나 뼈 등을 무르거나 진액이 빠지도록 끓는 물에 푹 삶는다는 뜻을 지닌 단어의 기본형은 ...
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