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  • [건강한 가족] 원기 회복에 좋은 녹용, 발효 거쳐 영양가↑

    [건강한 가족] 원기 회복에 좋은 녹용, 발효 거쳐 영양가↑ 유료

    ... ?동의보감? ?본초강목?에 녹용의 활용 가치가 구체적으로 기록돼 있다. 최근엔 녹용 영양소를 배가한 발효 녹용에 주목한다. 같은 식품이라도 발효·숙성 과정을 거치면 영양소의 추출률과 체내 흡수력이 높아진다. '광동진녹경'에 포함된 발효 녹용은 약용 버섯인 동충하초에서 분리한 균주에 녹용을 72시간 동안 발효시켜 만든다. 특히 발효 과정에서 본래 녹용이 지니고 있던 유효 ...