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항산화 성분

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| 지면서비스
  • [High Collection] 탄수화물·인공첨가물 제로 … 건강 식재료만 담은 '리얼 푸드 단백질 바'

    [High Collection] 탄수화물·인공첨가물 제로 … 건강 식재료만 담은 '리얼 푸드 단백질 바' 유료

    ... 바' 개발에 돌입했다. 그렇게 2013년 미국에서 출시된 제품이 바로 알엑스바다. 알엑스바는 ▶단백질을 보충해 주는 달걀흰자 ▶단백질 바의 모양 및 식감, 자연의 단맛을 내는 대추 ▶항산화 성분을 함유한 견과류 등 믿고 먹을 수 있는 식재료만 사용해 완성했다. 통곡물과 같은 탄수화물을 사용하지 않아 미국 FDA에서 '글루텐 프리(gluten free)' 식품으로 인정받았다. 또 ...
  • [남도의 맛&멋] 쫄깃한 반죽에 동부콩 소 듬뿍 담아 건강까지 생각한 '모싯잎 송편'

    [남도의 맛&멋] 쫄깃한 반죽에 동부콩 소 듬뿍 담아 건강까지 생각한 '모싯잎 송편' 유료

    ... 삶은 모시 잎을 섞어 빻은 가루를 반죽해 빚는다. 송편 중 모싯잎 함량이 20%가 넘는다. 모싯잎 송편에는 모시 잎 특유의 향이 난다. 모싯잎은 건강에도 좋다고 알려져 있다. 모싯잎은 항산화 성분이 쑥의 6배에 이른다. 이 밖에도 칼슘·칼륨·철·마그네슘 등 다양한 무기질 성분을 풍부하게 지니고 있다. 모싯잎 송편은 또 소로 동부라는 콩을 삶아 통째로 넣거나 그 껍질을 벗긴 뒤 ...