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  • 항구의 밥도둑 '봄멸', 삼대 이어온 삼선짬뽕…거제 바다의 맛 유혹

    항구의 밥도둑 '봄멸', 삼대 이어온 삼선짬뽕…거제 바다의 맛 유혹 유료

    ... 멸치의 재발견 찌개·구이·회무침·튀김·젓갈 등 각종 멸치 요리가 올라오는 일명 '멸치 코스'. 거제도의 봄별미다. 백종현 기자 거제도 동쪽 끝 외포항의 아침. 고깃배가 은빛 멸치 잔뜩 ... 내놓는 옛날식 돈가스다. 리조트 특성상 어린이를 동반한 가족 손님이 많아서란다. 거제 한식이 물린다면 3층의 이탈리안 레스토랑 '오스테리아 사르데냐'가 있다. 파스타 '샤르데냐(2인분 ...
  • 항구의 밥도둑 '봄멸', 삼대 이어온 삼선짬뽕…거제 바다의 맛 유혹

    항구의 밥도둑 '봄멸', 삼대 이어온 삼선짬뽕…거제 바다의 맛 유혹 유료

    ... 멸치의 재발견 찌개·구이·회무침·튀김·젓갈 등 각종 멸치 요리가 올라오는 일명 '멸치 코스'. 거제도의 봄별미다. 백종현 기자 거제도 동쪽 끝 외포항의 아침. 고깃배가 은빛 멸치 잔뜩 ... 내놓는 옛날식 돈가스다. 리조트 특성상 어린이를 동반한 가족 손님이 많아서란다. 거제 한식이 물린다면 3층의 이탈리안 레스토랑 '오스테리아 사르데냐'가 있다. 파스타 '샤르데냐(2인분 ...
  • 전복 어채, 부각탕수, 달걀찜밥…옛맛에 상상력 버무려

    전복 어채, 부각탕수, 달걀찜밥…옛맛에 상상력 버무려 유료

    ... Best Restaurant)'에서 특별상인 '아시아 베스트 여성 셰프'상을 받자 서울 원서동 '한식공간'에 모인 행사 관계자들이 손뼉치며 축하하고 있다. 조 셰프가 운영하는 '한식공간'은 34위에 ... 반응이 매우 좋다. 전통 조리법에서 재료만 바꾼 단순한 음식인데 드시는 분들이 무척 칭찬한다. 코스 메뉴에서 뺄 수 없는 음식이다. 음식을 오래 했지만 지난해 10월 운영을 맡은 '한식공간'에서 ...