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  • [라이프 트렌드&] 탱탱한 매실 과육이 아삭아삭 … 식후 소화 돕고 술안주로도 '굿'

    [라이프 트렌드&] 탱탱한 매실 과육이 아삭아삭 … 식후 소화 돕고 술안주로도 '굿' 유료

    ... 만든 피클은 특별한 상품성으로 전국에 단골이 많다. 보통의 매실 장아찌가 쪼글쪼글한 것과 달리 방씨의 매실 피클은 과육이 탱탱해 아삭아삭 씹힌다. 또 새콤달콤하면서 살짝 짭조름하다. 초여름에 생 매실을 쪼개 씨를 뺀 다음 천일염에 절인 후 설탕으로 재어 숙성시켰다. 반찬으로는 물론이고, 고기나 닭튀김 등을 먹을 때 함께 먹으면 좋다. 시거나 쓰지 않아 어린이도 잘 먹는다. 식후 ...
  • [라이프 트렌드&] 탱탱한 매실 과육이 아삭아삭 … 식후 소화 돕고 술안주로도 '굿'

    [라이프 트렌드&] 탱탱한 매실 과육이 아삭아삭 … 식후 소화 돕고 술안주로도 '굿' 유료

    ... 만든 피클은 특별한 상품성으로 전국에 단골이 많다. 보통의 매실 장아찌가 쪼글쪼글한 것과 달리 방씨의 매실 피클은 과육이 탱탱해 아삭아삭 씹힌다. 또 새콤달콤하면서 살짝 짭조름하다. 초여름에 생 매실을 쪼개 씨를 뺀 다음 천일염에 절인 후 설탕으로 재어 숙성시켰다. 반찬으로는 물론이고, 고기나 닭튀김 등을 먹을 때 함께 먹으면 좋다. 시거나 쓰지 않아 어린이도 잘 먹는다. 식후 ...
  • 꽃밭이 된 배추밭

    꽃밭이 된 배추밭 유료

    ... 산등성이를 따라 풍력발전기가 더해져 이국적인 풍경이 됐다. 일출과 일몰을 볼 수 있고, 밤이면 쏟아지는 별이 장관을 이룬다. 친구와 '인생샷'을 찍기 위해 이곳을 찾았다는 이지혜 씨는 “코로나19로 해외여행은 꿈도 못 꾸는데, 이곳에 오니 초여름 알프스에 오른 기분”이라며 들뜬 마음을 표현했다. 사진·글=김경빈 선임기자 kgboy@joongang.co.kr