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  • 안심·꾸리·부챗살 말려 잼·김밥까지…육포의 맛깔난 변주

    안심·꾸리·부챗살 말려 잼·김밥까지…육포의 맛깔난 변주 유료

    ... ▶가늘게 잘라 꿀을 바르고 잣가루에 굴린 육포 카나페 ▶3부위(안심·꾸리·부챗살) 육포 꼬치 즉석 화로구이 ▶홍두깨살 육포 채 ▶홍두깨살 육포를 보풀 내서 마요네즈, 머스터드, 다진 청양고추, ... 이번 팝업은 재해석한 육포를 세상에 더 널리 알리기 위한 몸풀기 운동이다. 아직은 육포를 판매만 하지만, 준비가 되면 육포 코스식사를 차려내는 예약제 식당도 구상하고 있다. 이택희 음식문화 ...
  • 안심·꾸리·부챗살 말려 잼·김밥까지…육포의 맛깔난 변주

    안심·꾸리·부챗살 말려 잼·김밥까지…육포의 맛깔난 변주 유료

    ... ▶가늘게 잘라 꿀을 바르고 잣가루에 굴린 육포 카나페 ▶3부위(안심·꾸리·부챗살) 육포 꼬치 즉석 화로구이 ▶홍두깨살 육포 채 ▶홍두깨살 육포를 보풀 내서 마요네즈, 머스터드, 다진 청양고추, ... 이번 팝업은 재해석한 육포를 세상에 더 널리 알리기 위한 몸풀기 운동이다. 아직은 육포를 판매만 하지만, 준비가 되면 육포 코스식사를 차려내는 예약제 식당도 구상하고 있다. 이택희 음식문화 ...