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재료 신선

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조인스

| 지면서비스
  • 빵집이나 차린다고?

    빵집이나 차린다고? 유료

    ... 기술이 필요해 비교적 진입장벽이 높고 초기 시장 진입에 성공할 경우 비교적 장기간 안정적 영업이 가능하다는 특징을 가지고 있다”며 “주거지 배후 상권의 경우 고정 수요 확보가 중요한 과제로 재료와 맛·신선도 등 판매하는 제품 자체의 경쟁력을 확보하는 것이 중요하고 유동인구가 많은 주요 상권에서는 매장 이용 수요가 많아 빵의 모양과 색, 매장 인테리어도 중요하다”고 제언했다. ...
  • 빵집이나 차린다고?

    빵집이나 차린다고? 유료

    ... 기술이 필요해 비교적 진입장벽이 높고 초기 시장 진입에 성공할 경우 비교적 장기간 안정적 영업이 가능하다는 특징을 가지고 있다”며 “주거지 배후 상권의 경우 고정 수요 확보가 중요한 과제로 재료와 맛·신선도 등 판매하는 제품 자체의 경쟁력을 확보하는 것이 중요하고 유동인구가 많은 주요 상권에서는 매장 이용 수요가 많아 빵의 모양과 색, 매장 인테리어도 중요하다”고 제언했다. ...
  • '빵집' 차리면 8.8년 간다…수익은 카페보다 낮아

    '빵집' 차리면 8.8년 간다…수익은 카페보다 낮아 유료

    ... 2위(가맹점 수 1318개) 뚜레쥬르는 1719만원으로 집계됐다. 김태환 KB금융지주 경영연구소 연구위원은 “식사 대용으로 빵을 찾는 수요가 늘고 소비자의 선택기준 역시 까다로워 지면서 고급 재료를 사용한 빵에 대한 선호가 증가하는 분위기"라며 "신선도가 높고 이색적인 재료 등을 활용해 개성 있는 맛을 내는 빵에 대한 수요가 커지면서 비프랜차이즈 베이커리 전문점이 다시 주목받는 ...