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  • 숯불구이·불고기·전골·육회…소·돼지 못잖은 염소고기 유혹

    숯불구이·불고기·전골·육회…소·돼지 못잖은 염소고기 유혹 유료

    ...강세정액·손세정제·핸드크림·손소독제·섬유탈취제를 비치하고, 화장지와 별도로 티슈를 놓았다. 변기시트 세정제와 거치대도 설치했다. 여자 화장실에는 물휴지·생리대에 꽃바구니까지 있다. 외식업 스승으로 여기는 '이치류'의 주성준 대표는 “남보다 조금이라도 세세하게 챙겨야 손님이 한 번이라도 더 쳐다본다”고 늘 말했다. 그 가르침을 화장실부터 실천했다. 그는 20대 10년을 치밀한 ...
  • 숯불구이·불고기·전골·육회…소·돼지 못잖은 염소고기 유혹

    숯불구이·불고기·전골·육회…소·돼지 못잖은 염소고기 유혹 유료

    ...강세정액·손세정제·핸드크림·손소독제·섬유탈취제를 비치하고, 화장지와 별도로 티슈를 놓았다. 변기시트 세정제와 거치대도 설치했다. 여자 화장실에는 물휴지·생리대에 꽃바구니까지 있다. 외식업 스승으로 여기는 '이치류'의 주성준 대표는 “남보다 조금이라도 세세하게 챙겨야 손님이 한 번이라도 더 쳐다본다”고 늘 말했다. 그 가르침을 화장실부터 실천했다. 그는 20대 10년을 치밀한 ...
  • '배민' 음식 1만원당 중개 수수료 100원꼴 내린다

    '배민' 음식 1만원당 중개 수수료 100원꼴 내린다 유료

    ... 말했다. 배달의민족이 수수료 개편에 나선 것은 그동안 영세자영업자의 부담을 많이 주는 구조라는 지적에 따른 것이다. 요식업계는 각종 중개 앱 수수료와 광고비, 배달료 등의 지출이 늘어 생존이 힘들다는 점을 호소해왔다. 배달의민족의 이번 요금체계 개편은 한국외식업중앙회 등 음식점주와 논의해 완성했다는 설명이다. 전영선 기자 azul@joongang.co.kr