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완도횟집

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조인스

| 지면서비스
  • [#여행 어디] 겨울 바다가 주는 맛

    [#여행 어디] 겨울 바다가 주는 맛 유료

    ... 끼를 해결하고 나서, 바로 옆 장흥으로 자리를 옮겨 매생이를 즐겨보자. 매생이는 장흥과 완도, 고흥 등에서 나지만, 올이 가늘고 부드러우며 바다 향이 진한 장흥 내전마을 매생이를 최고로 ... 서호시장에서 4만원 선에 거래된다. 강구안 옆 중앙시장 일대서도 물메기를 만날 수 있다. 시장 안 횟집과 해물탕집에서는 겨울이면 한 그릇에 1만5000원 선의 물메기탕을 낸다. 예전보다 값이 오르고 ...
  • 미역국의 재발견…여름 보양식으로 훌륭하네

    미역국의 재발견…여름 보양식으로 훌륭하네 유료

    ... 흥행하고 있다. 미역국 전문점으로 검색했을 때 전국 200여 곳이 넘는 상호가 검색된다. 횟집이나 한식집 등 미역국이 주인공이 아닌 곳을 제외해도 120여 곳이 미역국을 상호로 내세운 집이다. ... 식재료를 더해 차별화된 미역국을 제공한다”고 설명했다. 일호점미역은 미역 자체에도 공을 들였다. 완도산 미역을 사용하고 식감이 오도독 느껴질 정도로만 요리한다. 미역의 꼬들꼬들함을 따로 즐길 수 ...
  • 먹다 지쳐 남긴 회춘탕 국물이 눈에 선하다… 강진의 산해진미

    먹다 지쳐 남긴 회춘탕 국물이 눈에 선하다… 강진의 산해진미 유료

    ... 너무 길었다. 고민 끝에 강진만의 대합과 개불, 그리고 목리 장어를 뺐다. 식당을 고르는 건 더 어려웠다. 식재료나 식당이나 시방 현장의 평판을 우선했다. 참, 마량포구의 터줏대감 '완도횟집'은 휴업 중이었다. 할머니가 편찮으시단다. 강진 대표 음식이랍시고 겨우 5개를, 그것도 짤막한 설명만 나열하는 꼴이 초라하다. 음식 하나하나에 밴 거대한 서사는 각자 입으로 느끼시라. ━ ...