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| 지면서비스
  • 전복 어채, 부각탕수, 달걀찜밥…옛맛에 상상력 버무려

    전복 어채, 부각탕수, 달걀찜밥…옛맛에 상상력 버무려 유료

    ... 키워야 훌륭한 조리사가 될 수 있다는 말로 들렸기 때문이다. ■ 조희숙 셰프의 창안요리 3선 조리 「 1 두릅 숙회와 전복 어채 재료 ?두릅 1~2줄기, 전복 1미, 감자녹말 반 컵, 참기름 2분의 1작은술(사과즙 초고추장: 사과즙 원액 3큰술, 양조식초 2작은술, 조청 1작은술, 된장 2분의 1작은술, 고추장 2작은술) 만드는 ?①두릅은 끓는 ...
  • 전복 어채, 부각탕수, 달걀찜밥…옛맛에 상상력 버무려

    전복 어채, 부각탕수, 달걀찜밥…옛맛에 상상력 버무려 유료

    ... 키워야 훌륭한 조리사가 될 수 있다는 말로 들렸기 때문이다. ■ 조희숙 셰프의 창안요리 3선 조리 「 1 두릅 숙회와 전복 어채 재료 ?두릅 1~2줄기, 전복 1미, 감자녹말 반 컵, 참기름 2분의 1작은술(사과즙 초고추장: 사과즙 원액 3큰술, 양조식초 2작은술, 조청 1작은술, 된장 2분의 1작은술, 고추장 2작은술) 만드는 ?①두릅은 끓는 ...
  • 작은 캡슐에 수백조원…상상력 폭발 '캡슐 비지니스'

    작은 캡슐에 수백조원…상상력 폭발 '캡슐 비지니스' 유료

    ... '캡슐 비즈니스'의 세계는 그 규모도 수조 원에서 수백 조 원에 달한다. ━ 캡슐 맥주. 양조장이 캡슐 안으로 '쏙' 캡슐이 꼭 작을 필요는 없다. 스타트업 인더케그는 18L짜리 맥주 ... 받았다. 강태일(44) 대표를 만났다. 수제맥주 키트 스타트업 인더케그 강태일 대표는 국내 주세 규제로 해외이전까지 검토했지만, 최근 캡슐맥주를 허용하는 주세 개정(일명 인터케그)을 통해 ...