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양념식당

통합 검색 결과

뉴스

  • [취재설명서] '폐기할 고기 빨아 쓰는' 모범음식점은 어떻게 태어났을까?

    [취재설명서] '폐기할 고기 빨아 쓰는' 모범음식점은 어떻게 태어났을까?

    ... 판다고?' 최근 JTBC 뉴스룸은 "유명 갈비 체인의 대형 지점에서 버려야 할 고기를 소주와 양념으로 헹궈 팔아왔다"고 보도했습니다. 보도 이후 파장은 컸습니다. 송추가마골은 대표 명의로 사과문을 ... 없습니다. 시료를 확보해 과학적인 분석을 거쳐야 법적 처벌 근거를 만들 수 있는데 "왜 우리 식당 것만 가져 가냐" 따지고 들면 할 말이 없다는 겁니다. 3) '폐기할 고기 빨아 쓴' ...
  • '고기 빨아 쓰는 갈빗집' 보도 이후…송추가마골 공식 사과

    '고기 빨아 쓰는 갈빗집' 보도 이후…송추가마골 공식 사과

    [출처-JTBC 캡쳐] 폐기 해야할 고기를 판 의혹을 받고 있는 식당 체인 송추가마골이 공식 사과했습니다. 앞서 JTBC는 이 업체의 한 지점 관계자들이 상태가 좋지 않은 고기를 소주에 씻고 새 양념에 버무려 다시 판매했다는 내용을 처음 취재해 보도했습니다. 김재민 송추가마골 대표는 오늘 업체 홈페이지와 블로그에 사과문을 내고 "특정매장 관리자의 잘못된 판단과 ...
  • 소자본 배달창업 아이템 강세, 1인보쌈 혼밥프랜차이즈 '싸움의고수' 150호점 돌파

    소자본 배달창업 아이템 강세, 1인보쌈 혼밥프랜차이즈 '싸움의고수' 150호점 돌파

    ... 요식업 프랜차이즈 창업시장에서는 1인 고객, 일명 '혼밥족'을 타겟으로 한 식당들이 요즘 뜨는 창업아이템으로 부상하고 있다. 그 중 1인보쌈 전문점, 혼밥프랜차이즈의 리딩 ... 등 1인 한식 메뉴라인을 앞세워 혼밥족을 공략하고 있다. 소량의 보쌈용 고기, 절임배추, 양념무 등과 공기밥, 장국으로 구성된 1인보쌈 기본가격이 5800원에 불과할 뿐만 아니라 전 메뉴들이 ...
  • Untact(비대면)소비 확산, 소자본 배달 체인점창업 프랜차이즈 '싸움의고수' 관심 이어져

    Untact(비대면)소비 확산, 소자본 배달 체인점창업 프랜차이즈 '싸움의고수' 관심 이어져

    ... 1인보쌈 혼밥프랜차이즈 '싸움의고수'가 대표적인 예로 해당 브랜드는 보쌈용 고기, 양념무, 절임배추, 공기밥 등 1인의 양에 맞게 구성한 1인보쌈 식사메뉴를 선보이고 있다. 1인보쌈 ... 한끼 든든하게 식사할 수 있어 가심비가 높다는 반응이며 배달 주문도 가능하다. 혼밥 전문식당인 만큼 1인 고객이 주를 이루고 빠르게 테이블 회전이 일어나는 영업 형태였다면 최근 코로나19를 ...