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식물성 버거

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| 지면서비스
  • [인사이트] 채식자용 '콩고기 버거', 빌 게이츠·리카싱도 투자

    [인사이트] 채식자용 '콩고기 버거', 빌 게이츠·리카싱도 투자 유료

    ... 락토-오보(lacto-ovo), 고기와 생선은 물론 유제품과 달걀·꿀을 먹지 않고 오로지 식물성 식재료만을 섭취하는 비건이다. 최근엔 이 비건의 외연이 동물 보호주의로까지 확장되고 있는데 ... 최근엔 뉴욕에서 한인 2세 셰프인 데이비드 장과 함께 아몬드 오일 등을 원료로 12달러짜리 식물성 버거인 '임파서블 버거'를 선보이기도 했다. 비욘드 미트 역시 '대체 육류' 상품으로 각광받고 ...
  • 다이어트 나선 패스트푸드 유료

    ... 있다. 기름기를 쏙 빼 칼로리를 낮췄다. 몸에 좋은 재료도 사용한다. 롯데리아는 '호밀빵웰빙버거'를 판매하고 있다. 햄버거 빵에 통 호밀을 첨가했다. 햄버거 고기에는 삶은 완두콩도 넣었다. ... 관계자는 "통 호밀은 일반 밀가루보다 식이섬유가 5배나 돼 대장운동을 활발히 해준다. 이 버거식물성 단백질과 비타민A가 풍부한 완두콩을 첨가해 성장기 어린이의 영양 간식으로도 좋다"고 ...
  • [J report] 유기농 펀딩·세계 집밥…첨단기술 먹는 음식산업

    [J report] 유기농 펀딩·세계 집밥…첨단기술 먹는 음식산업 유료

    ... Eat)를 지난해 시작했다. 테크가 융합되면서 '패스트푸드'의 개념마저 달라지고 있다. 햄버거처럼 빨리 만들어 빨리 먹는 인스턴트 음식이 아니라, 유명한 쉐프가 직접 구성한 레서피나 식자재를 ... 재료로 가짜고기를 만드는 비욘드미트, 3D프린터로 소고기를 찍어내는 모던메도우, 임파서블 푸즈 식물성 단백질로 마요네즈를 만드는 햄프턴크릭, 식물성 재료로 치즈버거를 만드는 임파서블 푸즈 등에 ...