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| 지면서비스
  • 구한말 왕실 '식기 전쟁' 승자는 대형 화병 보낸 프랑스

    구한말 왕실 '식기 전쟁' 승자는 대형 화병 보낸 프랑스 유료

    ... 역시 금으로 치장한 오얏꽃무늬(이화문). 구한말 조선 왕실이 서양에서 주문 제작한 식기다. 1876년 개항 이후 조선은 서양 열강의 수교 압박뿐 아니라 낯선 문물에 맞닥뜨렸다. 특히 왕실의 식문화는 잦아진 서양식 연회에 맞춰 식기류부터 통째로 바뀌어갔다. 상하 구분이 없어진 식탁엔 목이 긴 모란무늬 청화백자 대신에 수프를 담는 튜린(뚜껑이 있는 만찬용 그릇)이 들어섰다. 수저 대신 ...
  • [R&D경영] 'K-푸드' 세계화 위해 글로벌 협업

    [R&D경영] 'K-푸드' 세계화 위해 글로벌 협업 유료

    ... 역대 최대 규모다. 슈완스 인수로 CJ제일제당은 미국 전역에 걸쳐 식품 생산·유통 인프라 및 R&D 역량을 갖춘 'K-Food 확산 플랫폼'을 확보하게 됐다. 선진 식품시장에서 글로벌 식문화에 한식을 접목한 메뉴를 개발하고, '비비고' 제품 현지화에 초점을 맞출 계획이다. 슈완스 인수로 CJ제일제당은 미국 사업에 강력한 추진력을 확보하게 됐다. 캘리포니아와 뉴욕, 뉴저지, ...
  • [밀레니얼 트렌드 사전] 덜먹

    [밀레니얼 트렌드 사전] 덜먹 유료

    ... 먹기)파'와 '부먹(부어 먹기)파'의 대결. 이때 젊은 사원이 조용히 말한다. “덜먹(덜어 먹기)이 좋아요. 여기 앞접시 세 개랑 집게 좀 주세요.” 귀여운 레고 인형을 등장시켜 '건강한 식문화를 위해 반찬도 찌개도 덜어먹자' 제안하는 농림축산식품부의 '덜먹' 캠페인 영상(사진)이다. 농림축산식품부의 '덜먹' 캠페인 영상. 사진 영상 캡처 코로나19로 촉발된 '뉴 노멀(시대의 ...