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  • [맛있는 도전] '차원이 다른 건강한 맛'… 마지막까지 부드럽고 쫄깃

    [맛있는 도전] '차원이 다른 건강한 맛'… 마지막까지 부드럽고 쫄깃 유료

    ... 명명했다. 파리바게뜨는 지난해 10월, 토종유산균 4종과 토종효모를 혼합 발효한 상미종을 사용한 '시그니처 브레드(Signature Bread)' 라인을 론칭하고 소비자에게 폭넓은 맛 스펙트럼을 선사하고 브랜드에 대한 만족도도 높이고 있다. 특히 '상미종 생(生)식빵'은 생(生)식빵 전용 밀가루와 물의 최적 비율을 찾아 탕종법(밀가루와 끓인 물을 섞어 반죽하는 제조법)으로 반죽해 ...