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술자리 훈수

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조인스

| 지면서비스
  • [책 속으로] '큰형' 교수님의 술자리 훈수

    [책 속으로] '큰형' 교수님의 술자리 훈수 유료

    ... 학문이라고 주장한다. 청년다운 모습은 나쁜 규범에 무릎 꿇지 않고 개기는 것이다. 개기다는 '개(犬)'와는 아무런 상관이 없다. 묘하게, 저자가 교수 초창기 학생들과 자주 찾던 집거리 이름이, 마신 개처럼 돼서야 빠져나올 수 있다고 해서 '개거리'다. 지금도 이어지는 제자들과의 술자리 공론을 기록한 게 산문집의 글이란다. 신준봉 기자 inform@joong...
  • 건강하고 맛있는 한정식의 꿈

    건강하고 맛있는 한정식의 꿈 유료

    ... 냈다. 마실 물로 곡물을 우려낸 차를 준비했다. 점심 시간이 되자 중년의 여성이 들어섰다. 자리에 앉자마자 컵에 담긴 물을 보더니 떠 있는 곡물을 젓가락으로 다 빼버린다. 스타터 메뉴는 손도 ... 나갔다. 좋은 재료를 쓰려고 과하게 욕심부린 때문이다. 인건비·임대비도 턱없이 부족했다. 음식에 훈수 두는 손님도 많았다. 경력을 보여주는 게 좋겠다 싶어 그동안 딴 수료증·자격증으로 벽을 도배했다. ...
  • 건강하고 맛있는 한정식의 꿈

    건강하고 맛있는 한정식의 꿈 유료

    ... 냈다. 마실 물로 곡물을 우려낸 차를 준비했다. 점심 시간이 되자 중년의 여성이 들어섰다. 자리에 앉자마자 컵에 담긴 물을 보더니 떠 있는 곡물을 젓가락으로 다 빼버린다. 스타터 메뉴는 손도 ... 나갔다. 좋은 재료를 쓰려고 과하게 욕심부린 때문이다. 인건비·임대비도 턱없이 부족했다. 음식에 훈수 두는 손님도 많았다. 경력을 보여주는 게 좋겠다 싶어 그동안 딴 수료증·자격증으로 벽을 도배했다. ...