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꿩김치

통합 검색 결과

뉴스

  • [김치로드] 이색 김치 식당…꿩김치∙게국지를 아십니까

    [김치로드] 이색 김치 식당…꿩김치∙게국지를 아십니까

    ... 쓰라”고 설명했다. 2010년 농촌진흥청이 낸 『전통향토음식 용어사전』은 서울?경기 지방 꿩김치를 소개하면서 “삶은 살을 넣은 물김치”라고 정의했다. 또 “물에 ?대파?양파?생강?마늘?통후추를 ... 널리 퍼지기를 기대하는 듯한 표정이었다. 김치에 들어가는 육수를 우릴 재료. 장끼를 써서 김치 담그기 하루 전에 우려서 식힌다. 은 가을에 200마리를 사들여 냉동해두고 쓴다. 농장에서 ...
  • Special Knowledge  지하철 타고 박물관 여행

    Special Knowledge 지하철 타고 박물관 여행

    ... 2번 출구. 오전 10시~오후 6시(동절기 오후 5시) | 월요일 휴관 | 무료. 풀무원김치박물관 박물관 이야기 김치의 역사·문화를 조사하고 연구하기 위해 세운 박물관입니다. 외국인들에게 ... 잡았습니다. 이곳에 가면 궁중에서 먹던 김치와 사찰에서 먹던 김치가 어떻게 달랐는지, 지역마다 김치의 재료와 맛은 어떻게 다른지를 알 수 있습니다. 꿩김치·감김치·섞박지·골곰짠지 등 흔히 접하지 ...
  • [사람 사람] "신토불이 김치 이렇게 담그세요"

    ... 수밖에 없어요. 특히 전통 조리서에는 선조들의 지혜가 담긴 '기발한' 김치들이 많아요." 尹소장은 '굿모닝…'에서 통대구김치.제육김치.전복물김치.꽃게장김치.도루묵김치 등 각종 육류 김치들도 20가지 넘게 소개하고 있다. 이중 꿩김치는 1670년 안동 장씨가 지은 '음식디미당'에 나온 우리나라 최초의 동물성 김치고기.쇠고기.오이.죽순.석이버섯.배 등 갖가지 재료가 ...
  • 광주 김치대축제 18일 개막

    2000 광주김치 대축제가 18일부터 22일까지 5일 동안 광주시 북구 용봉동 중외공원 내 시립민속박물관 일원에서 펼쳐진다. 테마별로 전시관을 운영하고 참여 프로그램도 많다. 전시관별로 ... 희망관은 한국김치산업의 현황 및 역대 김치축제 모음전 등으로 구성돼 있다. 올 처음으로 북한김치 코너가 마련돼 평안도 출신 조성숙씨(67.서울 거주)가 냉면김장김치.가지김치.꿩김치 등 30종의 ...

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조인스

| 지면서비스
  • [사람 사람] "신토불이 김치 이렇게 담그세요" 유료

    ... 수밖에 없어요. 특히 전통 조리서에는 선조들의 지혜가 담긴 '기발한' 김치들이 많아요." 尹소장은 '굿모닝…'에서 통대구김치.제육김치.전복물김치.꽃게장김치.도루묵김치 등 각종 육류 김치들도 20가지 넘게 소개하고 있다. 이중 꿩김치는 1670년 안동 장씨가 지은 '음식디미당'에 나온 우리나라 최초의 동물성 김치고기.쇠고기.오이.죽순.석이버섯.배 등 갖가지 재료가 ...
  • 광주 김치대축제 18일 개막 유료

    2000 광주김치 대축제가 18일부터 22일까지 5일 동안 광주시 북구 용봉동 중외공원 내 시립민속박물관 일원에서 펼쳐진다. 테마별로 전시관을 운영하고 참여 프로그램도 많다. 전시관별로 ... 희망관은 한국김치산업의 현황 및 역대 김치축제 모음전 등으로 구성돼 있다. 올 처음으로 북한김치 코너가 마련돼 평안도 출신 조성숙씨(67.서울 거주)가 냉면김장김치.가지김치.꿩김치 등 30종의 ...
  • (226)김장 유료

    ... 떠들썩하고, 웃음소리가 그치지 않고, 아이들은 속대쌈을 너무 먹어 입을 호호 불며 올 겨울 김치 맛은 어떨까 기대를 갖는다. 중국의 주나라 문왕은 창포김치를 좋아했다고 한다. 그만큼 김치의 ... 임진란 이후라고 하니, 본격적인 김치의 발달은 4백년동안에 이루어졌다고 말할 수 있다. 배추김치, 깍두기, 총각김치, 동치미, 나박김치, 보쌈김치, 석박지, 백김치, 갓김치, 꿩김치,닭김치, ...