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[SKY캐슬 따라잡기] 오뚜기 카레 50주년 … 맛·영양 쉼 없는 업그레이드

오뚜기
오뚜기 카레는 품질 향상을 위한 끊임없는 연구 개발과 앞서가는 마케팅으로 지금도 국내 대표 자리를 지키고 있다. [사진 오뚜기]

오뚜기 카레는 품질 향상을 위한 끊임없는 연구 개발과 앞서가는 마케팅으로 지금도 국내 대표 자리를 지키고 있다. [사진 오뚜기]

아빠가 만들어준 주말 별미, 내가 처음 만들어 본 요리, 친구들과 왁자지껄 떠들며 순식간에 한 그릇을 뚝딱 비우던 급식, 나만 알고 싶은 단골 식당의 특별 레시피…. 한 그릇의 카레에는 많은 추억과 이야기가 담겨 있다.
 
1969년 출시된 오뚜기 카레가 올해 50주년을 맞았다. 다양한 향신료가 어우러진 이국적인 맛과 건강한 재료가 더해진 오뚜기 카레는 식탁 위에 특별함을 선사했다. 1940년경 국내에 처음 소개된 카레는 1970년대에 오뚜기에 의해 대중화됐다.
 
오뚜기카레는 오뚜기가 회사 설립과 함께 생산한 최초의 품목이다. 분말 형태로 시작해 획기적인 형태인 레토르트로 발전한 카레는 2004년 건강에 좋은 강황의 함량을 50% 이상 증량(오뚜기 바몬드 카레 약간매운맛 대비)했다. 이어 베타글루칸 및 식이섬유가 풍부한 귀리 등을 원료로 사용한 오뚜기백세카레가 출시되면서 진화했다.
 
가정에서 간편하게 조리할 수 있도록 물에 더 잘 녹는 과립형 카레가 2009년 4월 탄생했다. 신기술을 적용해 조리 시 카레를 바로 넣고 끓여도 덩어리가 생기지 않고 잘 풀어진다. 2012년에는 발효 제품에 대한 소비자의 긍정적 인식을 반영·접목한 명품카레발효강황카레를 출시했다. 2014년 5월에는 세계 5대 건강식품으로 꼽히는 렌틸콩을 주원료로 한 3분 렌틸콩카레를 내놨다. 최근엔 3일 숙성소스와 다양한 향신료를 직접 갈아 숙성한 카레분을 사용한 오뚜기 3일 숙성카레를 선보였다. 쇠고기와 과일, 사골을 3일간 정성껏 숙성시킨 소스와 은은한 향이 잘 조화된 숙성 카레분을 이용한 제품이다.
 
오뚜기의 역사와 함께 시작한 오뚜기 카레는 품질 향상을 위한 끊임없는 연구 개발과 앞서가는 마케팅으로 지금도 국내 대표 자리를 지키고 있다. 오뚜기 관계자는 “엄마와 아이가 함께하는 카레요리 시연회, 카레 심포지엄 개최 등 카레와 관련된 다양한 마케팅 행사를 통해 카레 알리기에 적극적으로 나서고 있다”면서 “카레고로케, 카레떡볶이, 카레볶음밥, 카레스파게티 등 몸에 좋은 카레를 활용해 가정에서 손쉽게 만들 수 있는 요리를 홈페이지와 이색카레요리 책자를 통해 적극 홍보하고 있다”고 말했다.
 
오뚜기는 소비자가 건강한 식재료인 카레를 간편한 방법으로 다양하게 활용할 수 있도록 카레 관련 정보와 레시피, 이벤트 소식을 담은 ‘Enjoy 카레’ 사이트(enjoycurry.ottogi.co.kr)를 운영하고 있다.
 
 
중앙일보디자인=배은나 기자 bae.eunna@joongang.co.kr
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