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[올해의 우수브랜드 대상] 획기적 기술로 식품의 선도 유지 탁월

㈜에버트론코리아는 ‘Dr. Fry(닥터프라이)’ 제조 업체다. 사진은 이준석 대표.

㈜에버트론코리아는 ‘Dr. Fry(닥터프라이)’ 제조 업체다. 사진은 이준석 대표.

 ㈜에버트론코리아가 2018 올해의 우수브랜드 대상 제조업/제조 부문 1위를 수상했다.
 

㈜에버트론코리아

 ‘Dr. Fry(닥터프라이)’ 제조 업체 ㈜에버트론코리아는 물 분자를 제어하는 특허를 바탕으로 제품을 개발한다. ‘혁명적인 조리방법’과 ‘모든 식자재의 선도를 장시간 유지하는 기술’을 접목한 ‘닥터프라이’는 청소의 번거로움, 식용유 사용량 등을 대폭 줄여주는 제품이다. 간단한 설치만으로 숙련된 기술이 없어도 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 조리가 가능하다.
 
 닥터프라이는 일본에서 ‘조리방식을 한 차원 높인 제품’으로 각광받으며 4300개 이상의 점포에 도입됐다.
 
 ㈜에버트론코리아는 “조리공정이나 보전 과정에서 수분을 놓치지 않는 것은 매우 획기적 기술”이라며, “식품의 맛과 안전성 향상으로 음식업계에 공헌할 것으로 기대되며 식품의 선도 유지는 물론 장기나 혈액의 보전 등 의료 분야까지도 활용이 가능하다”고 말했다. 이어 “원가절감과 이상적인 튀김요리를 만들어내는 닥터프라이의 효과를 실감해 주시길 기대한다”고 전했다.
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