preLoad Image preLoad Image
검색 바로가기
주메뉴 바로가기
주요 기사 바로가기
다른 기사, 광고영역 바로가기
중앙일보 사이트맵 바로가기

[2018 대한민국 하이스트 브랜드] 세계 각국 치킨 요리 재해석한 신메뉴 호응 얻어

BBQ치킨이 브랜드스탁이 조사·평가한 2018 대한민국 하이스트 브랜드에서 치킨 부문 1위로 선정됐다.
제너시스BBQ그룹이 지난 8월 선보인 ‘BBQ 치킨 레몬’ 대치본점의 내부 모습.

제너시스BBQ그룹이 지난 8월 선보인 ‘BBQ 치킨 레몬’ 대치본점의 내부 모습.

 
제너시스BBQ그룹은 지난 8월 ‘BBQ 치킨 레몬’ 대치본점을 선보였다. BBQ 치킨 레몬 모델을 전국 주요 핵심상권을 중심으로 새롭게 오픈하는 가맹점부터 적용하고 기존 가맹점 역시 순차적으로 개편해 나간다는 구상이다. ‘BBQ 치킨 레몬’은 ‘모두의 치킨’ ‘예스! 치킨(Yes! Chicken)’이라는 슬로건 하에 국내 치킨 프랜차이즈업계 선두주자로 역량을 축적한 BBQ가 숙명여대 산학연구단의 브랜드 전문가 집단과 전 단계에서 기획과 개발을 진행했다.
 
대치본점은 매장 내부에 올리브 그린과 레몬 색상을 주로 사용하고 스테인리스와 타일을 중심으로 시공해 시원한 이미지를 제공한다.
 
샐러드, 시리얼, 테이크아웃 요리, 세계 각국의 치킨 요리 등 프리미엄 패밀리레스토랑 메뉴로 치킨을 고급요리로 격상시켰다. 신라호텔 출신의 최유강 셰프가 세계 각국의 치킨 요리를 재해석해 선보인 ‘북경치킨’ ‘청양고추 유린기 치킨’ ‘파무친 골뱅이 치킨’ 등은 치킨 요리를 한 단계 격상시켰다. 대치동 학원가를 겨냥해 내놓은 ‘쉐킷쉐킷(shake it, shake it) 치킨’ ‘에그포테이토 샌드위치’ 등도 학생에게서 호응을 얻고 있다.
 
BBQ는 “앞으로 입시 설명회, 쿠킹 클래스 등 이벤트를 진행해 지역민과 호흡하는 매장으로 더 발전할 것”이라고 말했다.
 
중앙일보디자인=김승수 기자 kim.seungsoo@joongang.co.kr
AD
온라인 구독신청 지면 구독신청

중앙일보 핫 클릭

PHOTO & VIDEO

shpping&life

뉴스레터 보기

김민석의 Mr. 밀리터리 군사안보연구소

군사안보연구소는 중앙일보의 군사안보분야 전문 연구기관입니다.
군사안보연구소는 2016년 10월 1일 중앙일보 홈페이지 조인스(https://news.joins.com)에 문을 연 ‘김민석의 Mr. 밀리터리’(https://news.joins.com/mm)를 운영하며 디지털 환경에 특화된 군사ㆍ안보ㆍ무기에 관한 콘텐트를 만들고 있습니다.

연구소 사람들
김민석 소장 : kimseok@joongang.co.kr (02-751-5511)
국방연구원 전력발전연구부ㆍ군비통제센터를 거쳐 1994년 중앙일보에 입사한 국내 첫 군사전문기자다. 국방부를 출입한 뒤 최장수 국방부 대변인(2010~2016년)으로 활동했다. 현재는 군사안보전문기자 겸 논설위원으로 한반도 군사와 안보문제를 깊게 파헤치는 글을 쓰고 있다.

박용한 연구위원 : park.yonghan@joongang.co.kr (02-751-5516)
‘북한의 급변사태와 안정화 전략’을 주제로 북한학 박사를 받았다. 국방연구원 안보전략연구센터ㆍ군사기획연구센터와 고려대학교 아세아문제연구소 북한연구센터에서 군사ㆍ안보ㆍ북한을 연구했다. 2016년부터는 중앙일보에서 군사ㆍ안보 분야 취재를 한다.