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나폴리 피자 제조법, 유네스코 무형유산 등재

[픽사베이]

[픽사베이]

이탈리아 나폴리 피자 만들기 기술이 유네스코의 인류무형문화유산으로 등재됐다.
 
CNN은 7일(현지시간) 유네스코가 이번주 제주에서 무형문화유한 보호 정부간위원회를 개최하고 33건의 후보 중 이탈리아의 나폴리식 피자 만들기 기술을 인류 무형문화유산의 대표 목록으로 지정했다고 보도했다.  
 
나폴리 피자는 피자 반죽을 허공에 돌리고 나무를 태워 열을 낸 오븐에 넣고 일정한 간격으로 돌려가며 균일하게 구워내야 한다.  
 
'피자장인'은 전문적인 훈련을 받은 사람에게만 주어진다. 유네스코에 따르면 나폴리에 현재 3000명의 피자장인이 활동 중이다.
 
마우리치오 마르티나 이탈리아 농업식품임업 장관은 트위터를 통해 "승리"라며 유네스코 등재를 반겼다.  
 
홍수민 기자 sumin@joongang.co.kr 
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