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때 이른 더위에 식중독 '비상'…식약처 5월부터 특별점검

예년보다 빨리 찾아온 더위로 안전한 음식물 관리와 섭취에 비상이 걸렸다. 식약처는 예년보다 한 달 앞서 식품안전관리 강화를 실시한다. [중앙포토]

예년보다 빨리 찾아온 더위로 안전한 음식물 관리와 섭취에 비상이 걸렸다. 식약처는 예년보다 한 달 앞서 식품안전관리 강화를 실시한다. [중앙포토]

 
 때 이른 고온현상으로 일교차가 큰 날들이 이어져 식중독 우려가 커지고 있다. 식품의약품안전처는 식중독을 예방하기 위해서는 음식물 보관ㆍ관리ㆍ섭취에 각별한 주의가 필요하다고 당부했다.
 
식약처는 매년 6월부터 8월 사이 실시하던 식품안전관리 강화 활동을 5월부터 시작한다고 5일 밝혔다. 식품안전관리 활동에는 바닷가 횟집 특별점검, 휴가철 인파가 몰리는 고속도로 휴게소 집중점검, 빙과ㆍ음료ㆍ냉면 등 여름 식품 수거ㆍ검사, 식중독 예방 홍보 등이 있다.
 
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식약처는 특히 익히지 않은 어패류를 통해 감염되는 비브리오균을 주의해야 한다고 강조했다. 비브리오패혈증 고위험군인 간 질환자나 당뇨병 환자 등은 어패류를 반드시 85℃ 이상에서 익혀 먹고, 몸에 상처가 있는 사람은 오염된 바닷물에서 해수욕을 삼가야 한다.
 
이미 지난달 올해 첫 비브리오패혈증 환자가 발생한 것을 계기로 조리종사자를 대상으로 한 개인 위생관리 등 식중독 예방 홍보를 강화할 방침이다. 비브리오패혈증은 보통 해수 온도가 18℃ 이상 상승하는 5월~7월에 처음으로 발생하지만 올해는 해수 온도가 예년보다 높아 한 달 가량 빠르게 나타났다.
 
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식약처는 일찍 찾아온 무더위에 국민 건강을 보호하기 위해 지방자치단체와 협업을 통해 식품안전사고를 예방해 나가겠다고 밝혔다.
 
백수진 기자 peck.soojin@joongang.co.kr
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