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[2016 소비자의 선택]발효사료로 콜레스테롤 낮추고 육질도 차별화

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홍천한우는 체계적 혈통관리와 엄격한 사양관리 등 사육 방법을 전반적으로 차별화하고 있다. 반찬류부터 안주류까지 가공품도 내놓고 있다.

홍천군의 ‘홍천한우’가 ‘2016 소비자의 선택’ 축산물/한우 부문 대상을 차지했다.

홍천군 '홍천한우'

홍천군은 홍천한우 브랜드 명과 기본디자인·응용디자인 개발을 통해 가이드라인을 제작해 상표 출원 및 등록을 했다. 이로써 ‘늘푸름 홍천한우’도 ‘홍천한우’ 안에서 만날 수 있게 됐다.

홍천한우는 체계적 혈통관리와 엄격한 사양관리 등 사육 방법을 차별화했다. 특히 강원대와 개발한 알코올 발효사료는 한우의 콜레스테롤 수치를 낮추면서 육질을 개선했다.

이에 홍천군은 홍천한우 밑소의 저변 확대와 타 브랜드와의 차별화 및 한우산업 경쟁력 강화를 위해 홍천한우 육성기 전용사료를 지원한다. 아울러 무항생제·유기축산 인증 및 사육시설 현대화 등 친환경 축산업 정책도 추진하고 있다.

홍천한우는 반찬류부터 안주류까지 다양한 가공품도 개발하고 있다.

김승수 객원기자 kim.seungsoo@joongang.co.kr
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