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[기프트&] 엄선된 재료와 다양한 가격, 받는 이의 건강·행복도 기원

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72년 전통의 백화수복은 엄선된 쌀로 정성껏 빚은 대표 차례주로 시장의 60% 이상을 차지하고 있다. [사진 롯데주류]

롯데주류가 설을 맞아 명절 선물용으로 72년 전통을 지닌 대한민국 대표 차례주 백화수복을 선보인다.

 백화수복의 뜻은 ‘오래 살면서 길이 복을 누리라’로 받는 이의 건강과 행복을 비는 마음이 담긴 우리나라 대표 청주다. 원료는 국산 쌀 100%다. 저온 발효 공법과 숙성 방법으로 청주 특유의 부드럽고 깔끔한 맛을 잘 살렸다. 백화수복은 국내 차례주 시장의 60% 이상을 차지하고 있다.

 백화수복은 쌀의 외피를 30% 깎아내 이를 빚어 만들었다. 백화수복은 특유의 향과 맛으로 차게 마셔도 좋고 따뜻하게 데워 마셔도 좋다.

 롯데주류 관계자는 “가격도 5000원 대에서 1만원 대까지 다양하고 경제적인 제품인 만큼 명절 아침 온 가족이 함께 차례를 지내고 마시기에 좋은 술”이라고 말했다.

 백화수복의 소비자 가격은 일반 소매점 기준으로 700㎖ 5200원, 1ℓ 7000원, 1.8ℓ 1만1000원이다.

 최고급 수제 청주 설화도 있다. 높은 품질의 쌀을 52% 깎아내고 특수효모로 장기간 저온 발효해 청주 특유의 맛과 향이 그대로 살아있는 술이다. 쌀의 외피를 깎아내는 작업에서부터 발효·숙성·저장 등 모든 제조공정을 수작업으로 진행한다.

 국향은 엄선된 쌀을 100% 원료로 한다. 저온에서 3차례 발효시켜 깊고 그윽한 맛이 일품인 순미주(純米酒)다. 한국 식품연구원과 공동으로 1500여 종의 효모 가운데 청주에 가장 잘 어울리는 우수 효모를 선별해 만들었다. 8도 정도로 차게 마시면 깊은 풍미를 느낄 수 있으며 담백하고 깔끔한 뒷맛이 특징이다. 우유 빛이 도는 반투명 용기와 붓 터치 느낌의 금박 라벨로 고급 청주의 품격을 더했다.

 롯데주류는 국내산 왕매실로 만든 설중매에 순금가루를 더한 설중매 골드세트도 마련했다.

 설중매는 ‘눈에 보여 믿을 수 있는 매실주’라는 콘셉트로 병 속에 매실이 들어 있어 마지막 잔까지 매실의 향과 은은한 맛을 느낄 수 있는 정통 매실주다. 저온 침출법을 적용해 재료의 신선함을 그대로 살리고 원액을 영하 8도 이하에서 냉각·여과시켜 부드러운 맛과 진한 향을 살렸다. 이외에도 롯데주류는 위스키 선물세트를 준비했다.

 스카치블루는 엄선한 스코틀랜드의 스카치 위스키 원액을 한국인의 입맛에 맞게 블렌딩해 맛과 향을 살린 위스키다. 이번에 선보이는 스카치블루 선물세트는 스카치블루 21년산, 스페셜 17년산, 인터내셔널 제품으로 가격대가 다양하다.

배은나 객원기자 bae.eunna@joongang.co.kr
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