(Ramon Bilbao Gran Reserva)
江南通新이 매주 국내 1호 소믈리에의 추천 와인을 드립니다.
국내 1호 소믈리에 서한정씨가 매주 강남통신 독자들께 풍미 가득한 와인 한 병씩을 추천합니다. 비싸고 구하기 어려운 와인이 아닌 합리적인 가격대의 맛있는 와인만 골라서 소개할 예정입니다. 매주 금요일 강남통신 온라인 사이트와 카카오스토리에서 확인하실 수 있습니다. 강남통신 카카오스토리(https://story.kakao.com/ch/gangnamtongsin) 소식 받기하시고 주변에도 알려주신 후 댓글 달아주시면 매주 3명을 선정해 그 주의 와인을 선물로 보내드립니다. 34회 추천 와인은 라몬 빌바오 그란 레세르바(Ramon Bilbao Gran Reserva).
2015년 IWSC에서는 최고상인 골드 아웃스탠딩(gold outstanding)을 받았습니다. 풍부한 과일향과 섬세한 탄닌의 맛이 느껴지는 와인으로 파커 포인트는 90점입니다.
딜 인터내셔널 라몬 빌바오 와이너리
스페인 리오하 지역 와인은 긴 숙성 기간을 거칩니다. 오늘 소개해 드릴 라몬 빌바오 그란 레세르바 역시 30개월 동안 오크통에서 숙성한 뒤 병 안에서 36개월 동안 숙성됩니다. 그만큼 삼나무, 잘 익은 과일, 가죽, 타바코 향 등 섬세하고 깊이 있는 향이 매력적인 와인입니다.
개인적으로는 숯불에 살짝 구운 쇠고기 꼬치구이와 가장 잘 어울린다고 생각합니다. 양고기·쇠고기 같은 붉은 육류의 구이와 함께 먹으면 맛있습니다. 고기의 육즙과 와인의 풍미가 식탁을 한층 더 풍성하게 할 겁니다.
가격 7만원(판매처별로 상이), 서울숲 ‘와인아울렛’, 청담동 ‘피읖’, 강남역 ‘먼데이 블루스’, 홍대 ‘원샵투비’, 방이동 ‘스타쉐프 바이 후남’, 부산 ‘55도’, 딜인터내셔널(02-418-2894)에서 구입할 수 있습니다.
[서한정이 뽑은 이주의 와인]
<33> 솔로를 위한 선물 '미션 서드'
<32> 승리의 V 와인 '발디에소 스파클링 모스카토'
<31> <31> 스페인 최고등급 와인 '파고 드 시르서스'
<30> 교황의 새 와인 '샤또네프 뒤 빠쁘'
<29> 한식과 황금콤비 '요리요'
<28> 10월 마지막 밤에 '얄리 리미티드 에디션'
<27> 해발 900m 고지대에서 만든 '알타비스타 프리미엄 말벡'
<26> 2014년 칠레 최고의 와인 '인트리가 까베르네 소비뇽'
<25> 죽기 전 마셔봐야 할 와인 '떼누따 델레 떼레 네레'
<24> 베를린 블라인드 테스트 최강자 '에라주리즈'
<23>커피향 나는 '카페 컬처'
<22> 로칠드 가문의 '바롱 나다니엘 뽀이약'
<21> 오바마 대통령의 와인 '캔달 잭슨'
<20> 양꼬치엔 중국 맥주? 칠레 와인!
<19> 소믈리에 16명이 꼽은 최고의 와인
<18> 여운 오래가는 '교황의 와인' 벤뎀미아
<17>'약속'이라는 뜻의 칠레 와인 프로메사
<16> 세계 최초로 스파클링 와인을 만든 곳은
⑮ F1 레이서가 만든 이탈리아 스파클링 와인
⑭삼계탕엔 인삼주? 이 와인도 잘 어울려요
⑬ 아프리카에서 만드는 '프랑스 와인'
⑫가성비 최고 와인상 받은 '피누아가'
⑪ 무더위 날려주는 시원한 칠레 와인
⑩ 양념갈비와 어울리는 칠레 와인 '안투 닝켄 쉬라'
⑨ 화이트 와인 상 휩쓴 생 수페리 쇼비뇽 블랑
⑧ 전통 방식의 친환경 와인, 록 드 루싹
⑦ VIP 의전 단골, 생 수페리 까베르네 쇼비뇽
⑥ 편의점서 파는 미숑 생 뱅상 보르도 2012
⑤가성비 좋은 1만원짜리 와인
④ FC바르셀로나가 마시는 와인은?
③신의 계곡에서 만든 '리나씨멘토 2012'
②장미향이 나는 테르비늄 메를로 비앙코 2011
①이탈리아 스파클링와인 '나인 닷 파이브'
▶강남통신 기사를 더 보시려면 여기를 클릭하세요.
