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[서한정이 추천하는 이주의 와인] <34> 오래 숙성해 향이 깊은 라몬 빌바오

<34> 라몬 빌바오 그란 레세르바
(Ramon Bilbao Gran Reserva)





江南通新이 매주 국내 1호 소믈리에의 추천 와인을 드립니다.

국내 1호 소믈리에 서한정씨가 매주 강남통신 독자들께 풍미 가득한 와인 한 병씩을 추천합니다. 비싸고 구하기 어려운 와인이 아닌 합리적인 가격대의 맛있는 와인만 골라서 소개할 예정입니다. 매주 금요일 강남통신 온라인 사이트와 카카오스토리에서 확인하실 수 있습니다. 강남통신 카카오스토리(https://story.kakao.com/ch/gangnamtongsin) 소식 받기하시고 주변에도 알려주신 후 댓글 달아주시면 매주 3명을 선정해 그 주의 와인을 선물로 보내드립니다. 34회 추천 와인은 라몬 빌바오 그란 레세르바(Ramon Bilbao Gran Reserva).
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세계 4대 와인 품평회에서 모두 금메달을 획득한 와인을 소개합니다. 라몬 빌바오 그란 레세르바는 2014년 국제주류품평회(IWSC), 2013년 인터내셔널 와인 챌린지(IWC), 2013년 프랑스 국제와인대회(CMB), 2013년 벨기에 국제대회(CIV)에서 모두 금메달을 수상한 와인입니다.

2015년 IWSC에서는 최고상인 골드 아웃스탠딩(gold outstanding)을 받았습니다. 풍부한 과일향과 섬세한 탄닌의 맛이 느껴지는 와인으로 파커 포인트는 90점입니다.

 
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딜 인터내셔널 라몬 빌바오 와이너리

스페인의 라몬 빌바오 와이너리는 1924년 스페인 리오하 지역에 설립돼 와인 평론가 로버트 파커로부터 “매우 우수한 가성비를 지닌 와인을 만든다”는 극찬을 받았습니다.

스페인 리오하 지역 와인은 긴 숙성 기간을 거칩니다. 오늘 소개해 드릴 라몬 빌바오 그란 레세르바 역시 30개월 동안 오크통에서 숙성한 뒤 병 안에서 36개월 동안 숙성됩니다. 그만큼 삼나무, 잘 익은 과일, 가죽, 타바코 향 등 섬세하고 깊이 있는 향이 매력적인 와인입니다.

개인적으로는 숯불에 살짝 구운 쇠고기 꼬치구이와 가장 잘 어울린다고 생각합니다. 양고기·쇠고기 같은 붉은 육류의 구이와 함께 먹으면 맛있습니다. 고기의 육즙과 와인의 풍미가 식탁을 한층 더 풍성하게 할 겁니다.

가격 7만원(판매처별로 상이), 서울숲 ‘와인아울렛’, 청담동 ‘피읖’, 강남역 ‘먼데이 블루스’, 홍대 ‘원샵투비’, 방이동 ‘스타쉐프 바이 후남’, 부산 ‘55도’, 딜인터내셔널(02-418-2894)에서 구입할 수 있습니다.
 
  [서한정이 뽑은 이주의 와인]
<33> 솔로를 위한 선물 '미션 서드'
<32> 승리의 V 와인 '발디에소 스파클링 모스카토'
<31> <31> 스페인 최고등급 와인 '파고 드 시르서스'
<30> 교황의 새 와인 '샤또네프 뒤 빠쁘'
<29> 한식과 황금콤비 '요리요'
<28> 10월 마지막 밤에 '얄리 리미티드 에디션'
<27> 해발 900m 고지대에서 만든 '알타비스타 프리미엄 말벡'
<26> 2014년 칠레 최고의 와인 '인트리가 까베르네 소비뇽'
<25> 죽기 전 마셔봐야 할 와인 '떼누따 델레 떼레 네레'
<24> 베를린 블라인드 테스트 최강자 '에라주리즈'
<23>커피향 나는 '카페 컬처'
<22> 로칠드 가문의 '바롱 나다니엘 뽀이약'
<21> 오바마 대통령의 와인 '캔달 잭슨'
<20> 양꼬치엔 중국 맥주? 칠레 와인!
<19> 소믈리에 16명이 꼽은 최고의 와인
<18> 여운 오래가는 '교황의 와인' 벤뎀미아
<17>'약속'이라는 뜻의 칠레 와인 프로메사
<16> 세계 최초로 스파클링 와인을 만든 곳은
⑮ F1 레이서가 만든 이탈리아 스파클링 와인
⑭삼계탕엔 인삼주? 이 와인도 잘 어울려요
⑬ 아프리카에서 만드는 '프랑스 와인'
⑫가성비 최고 와인상 받은 '피누아가'
⑪ 무더위 날려주는 시원한 칠레 와인
⑩ 양념갈비와 어울리는 칠레 와인 '안투 닝켄 쉬라'
⑨ 화이트 와인 상 휩쓴 생 수페리 쇼비뇽 블랑
⑧ 전통 방식의 친환경 와인, 록 드 루싹
⑦ VIP 의전 단골, 생 수페리 까베르네 쇼비뇽
⑥ 편의점서 파는 미숑 생 뱅상 보르도 2012
⑤가성비 좋은 1만원짜리 와인
④ FC바르셀로나가 마시는 와인은?
③신의 계곡에서 만든 '리나씨멘토 2012'
②장미향이 나는 테르비늄 메를로 비앙코 2011
①이탈리아 스파클링와인 '나인 닷 파이브'

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