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[국제] "생고기를 둘둘 말고 촛불을 꽂아"…일본에서 유행하는 '고기 케이크'


일본에서 불고 있는 ‘생고기 케이크’ 열풍을 영국 일간 텔레그래프지가 5일(현지시간) 보도했다.

최근 일본에서는 좋은 품질의 소고기·돼지고기·생선 등을 쌓아서 만드는 ‘고기 케이크’를 만드는 바람이 불고있다. 익히지 않은 생고기를 여러 점 쌓은 다음 그 위에 ‘생일 축하합니다’와 같은 메시지 카드를 올리는 식이다. 곁다리로 당근·피망·고추 등 채소를 장식으로 올리기도 하고, 꽃 장식과 함께 촛불을 꽂기도 한다.

‘고기 케이크’의 모양은 다양하다. 단순히 고기를 여러겹으로 쌓기도 하지만, 일부 고급 레스토랑에서는 일반적인 케이크 모양으로 고기를 장식하기도 한다. 고기를 꽃 모양으로 동그랗게 말기도 한다. “처음에는 일본 도쿄의 고급 레스토랑에서 시작한 문화였지만, 점차 대중화되고 있다”고 텔레그래프는 설명한다.

하선영 기자 dynamic@joongang.co.kr
[사진 인스타그램·트위터 캡처]
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