preLoad Image preLoad Image
검색 바로가기
주메뉴 바로가기
주요 기사 바로가기
다른 기사, 광고영역 바로가기
중앙일보 사이트맵 바로가기

‘맛있는 월요일’ 더 맛깔스럽게

한국의 명품 식재료 세계

매주 월요일의 프리미엄 콘텐트인 ‘맛있는 월요일’이 더 맛깔스러워집니다. 오늘부터 연재하는 ‘한국의 명품 식재료’는 식재료 연구가인 김진영 여행자의식탁 대표가 20년 현장 전문가의 시선으로 식재료의 세계를 들여다봅니다. 온갖 맛집 정보와 순위가 넘쳐나는 요즘 세상에 식재료 얘기를 꺼내는 것은 ‘다시 기본으로 돌아가자’는 취지입니다.

셰프가 셰프 소개합니다
 
기사 이미지
 새 코너 ‘셰프 릴레이’에선 셰프가 주목하는 셰프를 소개합니다. 첫 회는 JTBC ‘냉장고를 부탁해’로 유명한 이연복 셰프가 ‘공부하는 요리사’ 박찬일 셰프와의 인연과 그의 음식 철학을 소개합니다. 강지영 세계음식평론가, 한윤주 한식 레스토랑 콩두 대표 등 맛있는 월요일의 새 필진과 코너는 다음주 이후 순차적으로 게재됩니다. 많은 관심 부탁드립니다.
AD
온라인 구독신청 지면 구독신청

PHOTO & VIDEO

shpping&life

뉴스레터 보기

김민석의 Mr. 밀리터리 군사안보연구소

군사안보연구소는 중앙일보의 군사안보분야 전문 연구기관입니다.
군사안보연구소는 2016년 10월 1일 중앙일보 홈페이지 조인스(https://news.joins.com)에 문을 연 ‘김민석의 Mr. 밀리터리’(https://news.joins.com/mm)를 운영하며 디지털 환경에 특화된 군사ㆍ안보ㆍ무기에 관한 콘텐트를 만들고 있습니다.

연구소 사람들
김민석 소장 : kimseok@joongang.co.kr (02-751-5511)
국방연구원 전력발전연구부ㆍ군비통제센터를 거쳐 1994년 중앙일보에 입사한 국내 첫 군사전문기자다. 국방부를 출입한 뒤 최장수 국방부 대변인(2010~2016년)으로 활동했다. 현재는 군사안보전문기자 겸 논설위원으로 한반도 군사와 안보문제를 깊게 파헤치는 글을 쓰고 있다.

박용한 연구위원 : park.yonghan@joongang.co.kr (02-751-5516)
‘북한의 급변사태와 안정화 전략’을 주제로 북한학 박사를 받았다. 국방연구원 안보전략연구센터ㆍ군사기획연구센터와 고려대학교 아세아문제연구소 북한연구센터에서 군사ㆍ안보ㆍ북한을 연구했다. 2016년부터는 중앙일보에서 군사ㆍ안보 분야 취재를 한다.