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어머니도 좋아하실 국민 음식 짜장면 4선



음식 칼럼니스트 김순경이 고른 짜장면 맛집을 소개한다. 짜장면은 단순한 먹거리가 아니다. 누군가는 짜장면을 먹으며 졸업식의 추억을 떠올리고, 어떤 이는 가난했던 시절 쌈짓돈을 꺼내 짜장면을 사주던 어머니를 그리기도 한다. 짜장면은 이제 국민 음식이다. 언제 어디서든지 먹을 수 있다. 국토 최남단 마라도에서도 '짜장면 시키신 분~'이라고 들을 수 있으니 말이다. 또 ‘블랙데이’라고 들어는 보셨는지, 짝 없는 젊은 남녀가 4월 14일에 짜장면을 먹으며 설움을 달래는 날이란다.




짜장면 한 그릇 시켰는데, 군만두가 나온다중국(中國)

그날 준비한 음식을 다 내고 나면 오후 2~3시에도 문을 닫는다. 주메뉴인 짜장면과 짬뽕을 중심으로 계절에 따라 정해진 메뉴를 주인이 직접 조리해 낸다. 이곳 짜장면과 요리 맛을 입에 익혀놓으면 다른 곳에서 짜장면을 먹기가 더욱 힘들어진다는 게 고객의 한결같은 이야기다. 밀가루 반죽을 꼭 손으로 해, 1~2시간 숙성 과정을 거친 뒤 알맞은 크기로 빚어 면포에 싸놓고 즉석에서 면을 뽑아 삶아낸다. 하루치 반죽이 다 떨어지면 문을 닫는다. 요리는 물론이고, 짜장면 한 그릇을 주문해도 음식이 나오기 전에 군만두를 내고 후식까지 깔끔하게 곁들이다.

메뉴

짜장면 · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 4000원
짬뽕 · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 5000원
탕수육 · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 1만 5000원

위치 │ 서울 종로구 청운동 59-4(청운초등학교 옆) ☞ 지도보기

문의 │ 02-737-8055




가격 듣고 놀람주의부영각

45년 내력의 전통 중국 음식점. 10년째 한 그릇 3000원인 짜장면이 먹을 만하다. 음식 가격이 크게 부담이 없는 게 이 집의 가장 큰 자랑이다. 특선 일품 요리로 나오는 류산슬·해물누룽지탕·부추복어살·부추새우 등이나 친숙한 메뉴인 탕수육·라조기·팔보채·깐소새우·깐풍기·전가복·라조육·난자완스 등도 저렴하면서 손색없는 맛을 낸다. 모든 것이 예전 그대로인 맛을 살려내 중·노년층 고객의 향수를 자아내고, 젊은 직장인에게는 부담 없는 점심 집으로 발길을 모은다.

메뉴

짜장면 · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 3000원
삼선짜장면 · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 6000원
짬뽕· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 4000원
삼선짬뽕 · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 6000원
탕수육(중) · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·1만7000~2만원

위치 │ 서울 마포구 토정로 268 ☞ 지도보기

문의 │ 02-716-2413




아는 사람은 다 아는 연희동 중국집이화원

서울의 이름난 차이나타운 연희동에서 손꼽히는 중국음식점이다. 60년 전인 1950년대 초, 옛 중국대사관 앞에서 금락원(金樂苑)이란 중국음식점을 연 뒤로 서울과 경인 지역을 옮겨다니며 짜장면 잘하는 집으로 명성을 쌓았다. 기본 메뉴에 충실하고 가격이 저렴한 편이다. 모든 면은 수타로 뽑는다. 양파를 듬뿍 넣고 고급 올리브유로 볶은 짜장면과, 가을부터 봄까지 신선한 자연산 굴을 넣고 끓인 굴짬뽕, 여름철 비취냉면과 냉물만두 등이 고객층이 따로 없이 폭넓게 이름나 있다.

메뉴

삼선짜장면 · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·· · · · · · · 7000원
삼선짬뽕 · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 8000원
물만두 · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 6000원
탕수육 · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 2만원

위치 │ 서울 서대문구 연희맛로 13 ☞ 지도보기

문의 │ 02-334-1888, 8770




중식의 정통성을 잃지 않는 중국집열빈

여의도와 발자취를 함께한 37년 내력의 중국 음식점. 열빈이 들어있는 홍우빌딩은 여의도에서 대표적인 음식 타워로 손꼽힌다. 홍우빌딩은 여의도에 사무실을 둔 직장인이거나 지역 주민도 모르는 이가 없을 만큼 내력이 오래다. 10~20년 근속한 전문 조리사 10여 명이 저마다 내놓는 요리가 중식의 정통성을 잃지 않는다. 간단한 점심 메뉴에서 다양한 축하 모임, 대형 만찬에 이르기까지 모든 종류의 식사와 연회가 가능하다. 경륜이 오랜 직원의 원만한 서빙 또한 열빈의 자산이다.

메뉴

유니짜장면 · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 5500원
사천짜장면 · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 8000원
삼선짬뽕 · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·8000원
사천탕면 · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·9000원

위치 │ 서울 영등포구 국제금융로 78 (홍우빌딩) ☞ 지도보기

문의 │ 02-783-3838~9


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‘북한의 급변사태와 안정화 전략’을 주제로 북한학 박사를 받았다. 국방연구원 안보전략연구센터ㆍ군사기획연구센터와 고려대학교 아세아문제연구소 북한연구센터에서 군사ㆍ안보ㆍ북한을 연구했다. 2016년부터는 중앙일보에서 군사ㆍ안보 분야 취재를 한다.