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타우린이란 "어떤 음식에 들어있나 봤더니" 전혀 몰랐네~

타우린이란 [사진 중앙 포토]


 
타우린에 대한 관심이 높아지면서 5월 제철 식품에 대해서도 네티즌 이목이 집중되고 있다.

타우린이란 아미노산의 일종으로 심장, 뇌, 간 등에 다량 함유되어 있다고 알려졌다. 타우린은 혈압의 안정화 및 뇌졸중의 예방에 도움을 준다. 또한, 부정맥이나 심부전에 유효하다. 또 각종 혈관계 질환의 예방에 효과가 있다.

한편, 주꾸미 100g당 타우린 함량은 무려 1,597㎎으로 매우 높다. 주꾸미는 5월 제철 식품 중의 하나다.

주꾸미는 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 원활한 혈액순환을 돕는다. 그리고 뇌 기능 활성화와 피로 회복에도 효과적이다.

5월 제철 식품 두 번째는 바로 장어다. 오메가3 계열 지방산(EPA, DHA)의 함량이 높아 성인병 예방에도 효과가 있고, 뇌세포와 신경 조직을 구성하는 재료를 제공하며, 혈중 콜레스테롤 농도를 낮추는 데 도움을 준다.

5월 제철 식품 세 번째는 매실이다. 매실의 피크린산은 간과 신장 기능을 원활하게 한다. 식이섬유가 많고 저열량 저지방으로 다이어트에도 좋은 것으로 알려졌다.

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‘북한의 급변사태와 안정화 전략’을 주제로 북한학 박사를 받았다. 국방연구원 안보전략연구센터ㆍ군사기획연구센터와 고려대학교 아세아문제연구소 북한연구센터에서 군사ㆍ안보ㆍ북한을 연구했다. 2016년부터는 중앙일보에서 군사ㆍ안보 분야 취재를 한다.