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미식가의 단골집 - 카운터 다이닝 맛집 5선

그랜드 하얏트 서울의 이자카야 ‘덴카이’의 모습. 카운터 앞에 앉으면 셰프가 꼬치 굽는 노하우도 엿볼 수 있다.
카운터 다이닝을 아십니까. 눈앞에서 요리하는 셰프와 이야기 나누며 식사하는 걸 말합니다. 일식집의 스시 카운터(긴 테이블)를 생각하시면 될 겁니다. 셰프가 요리하는 모습을 볼 수 있어 먹는 즐거움에다 보는 재미까지 챙길 수 있죠. 이번 주에는 리츠칼튼 서울의 총지배인 마크 핸들(Marc Handl)이 추천하는 카운터 다이닝을 즐길 수 있는 맛집 8곳을 소개합니다. 핸들 지배인은 셰프는 아니지만 그가 사는 서래마을뿐 아니라 서울 골목골목에 숨겨진 맛집까지 두루 꿰고 있는 미식가입니다.

정리=송정 기자

① 엘본 더 테이블 이태원

대표 메뉴: 6가지 머스터드를 올린 스테이크(3만7000원~12만원)

추천 이유: 레스토랑 이름은 ‘더 테이블’이지만 카운터에 앉는 걸 권한다. 조리하는 셰프와 주방의 모습을 잘 보여주는 크고 멋진 카운터가 있기 때문이다. 스테이크와 푸아그라(거위간) 소롱포를 즐겨 먹는다. 스테이크는 숙성 정도와 고기 부위, 상태에 따라 가격이 다르다. 푸아그라 소롱포는 이곳에서만 즐길 수 있는 독특한 메뉴. 게살로 만든 홈메이드 링귀니도 좋아한다. 셰프와 매니저 모두 친절하다.

주소: 용산구 한남동 729-45 호성빌딩 1층

할인카드: 현대카드 레드·퍼플·블랙, 씨티카드 10% 할인(주류·음료 제외)

영업 시간: 낮 12시~오후 3시, 오후 6시~밤 12시

좌석 수: 125개

주차 여부: 발렛(2000원)

전화번호: 02-790-0700

 
② 투뿔등심 가로수점

대표 메뉴: 투뿔숙성등심(150g, 3만2000원)·투뿔숙성안심(150g, 3만6500원)

추천 이유: 서울에서 카운터 좌석을 갖고 있는 유일한 숯불구이 레스토랑이다. 한우 가격의 거품을 뺀 곳이라 다른 고깃집과 달리 이곳에선 손님이 직접 고기를 굽는다. 그러나 카운터에 앉으면 셰프가 직접 구워주는 숙성 등심이 나오는 ‘투뿔구이코스’를 먹을 수 있다. 숙성등심 외에도 안심·해산물 등 6가지 구이요리, 그리고 숙회·샐러드 등이 포함돼 있다. 카운터에 앉아 구이를 먹는 새로운 즐거움을 느낄 수 있다. 셰프가 그날그날 좋은 식재료를 골라 조금씩 다르게 구성한다.

주소: 강남구 신사동 532-9 예영빌딩 지하 1층

할인카드: 없음

영업 시간: 오전 11시 30분~오후 10시

좌석 수: 101석(룸 2개)

주차 여부: 발렛(2000원)

전화번호: 02-515-5712


③ 덴카이 

대표 메뉴: 한우 안심 꼬치(9900원), 닭날개 꼬치(5500원), 생선회(10만3400원)

추천 이유: 유명한 이자카야 맛집이다. 특히 카운터에 앉으면 다양한 식재료의 꼬치 요리를 맛나게 하는 셰프의 노하우를 슬쩍 배울 수 있다. 꼬치 외에 다른 이자카야처럼 닭날개·튀김·야키우동 등 일품요리와 코스요리도 즐길 수 있다. 테이블은 일본식 다다미로 꾸며져 있어 일본 특유의 정갈하고 차분한 분위기를 느낄 수 있다. 단 어린이는 출입이 안 된다.

주소: 용산구 한남동 747-7 그랜드 하얏트 서울 지하 1층

할인카드: 비자 인피니트·시그니처 10% 할인(주류·음료 제외)

영업 시간: 오후 5시 30분~ 오후 10시 30분

좌석 수: 33개(룸 없음)

주차 여부: 호텔 주차장 이용

전화번호: 02-799-8164

 
④ 서래오뎅

대표 메뉴: 오뎅(꼬치, 1500원)

추천 이유: 서래마을의 오뎅바. 16가지의 오뎅을 즐길 수 있다. 음식 맛도 좋지만 즐거운 분위기가 맘에 들어 더 자주 찾게 된다. 가볍게 친구를 만나거나 퇴근 후 오뎅과 생맥주 또는 사케 한잔하기 좋은 장소다.

주소: 서초구 반포동 92-4

할인카드: 없음

영업 시간: 오후 6시~오전 2시

좌석 수: 150석(룸 3개)

주차 여부: 발렛(2000원)

전화번호: 02-591-5505

 
⑤ 멘야산다이메 논현점

대표 메뉴: 돈코츠라멘(7000원)·츠케멘(8500원)·교자(3000원)

추천 이유: 자주 가는 일본식 라면집이다. 일반 프랜차이즈 라면집과 달리 일본 정통 방식 그대로 면은 물론 위에 얹는 토핑까지 매장에서 직접 만든다. 일본 정취가 물씬 풍기는 아늑한 분위기도 좋다. 츠케멘과 교자를 즐겨 먹는다.

주소: 강남구 논현동 184-17 1층

할인카드: 없음

영업 시간: 오전 11시 40분~오후 10시

좌석 수: 26석(룸 없음)

주차 여부: 가능(2대) 혹은 근처 유료 주차장 이용

전화번호: 02-546-4129
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‘북한의 급변사태와 안정화 전략’을 주제로 북한학 박사를 받았다. 국방연구원 안보전략연구센터ㆍ군사기획연구센터와 고려대학교 아세아문제연구소 북한연구센터에서 군사ㆍ안보ㆍ북한을 연구했다. 2016년부터는 중앙일보에서 군사ㆍ안보 분야 취재를 한다.