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연포탕

조인스 검색 결과

| 지면서비스 3-7 / 62건

  • [땅이야기 맛이야기] 충남(2) 태안의 바다를 머금은 박속밀국낙지탕, 원풍식당

    [땅이야기 맛이야기] 충남(2) 태안의 바다를 머금은 박속밀국낙지탕, 원풍식당 유료

    ... 만들어내는 태안의 토속음식 태안 서산지역은 조수간만의 차이가 커 사계절 내내 낙지가 잡히는 곳이다. 그래서인지 낙지 전문점을 어렵지 않게 볼 수 있다. 낙지요리라고 하면 쉽게 낙지볶음이나 연포탕을 생각할 수 있지만 태안에 왔다면 '원풍식당'의 박속밀국낙지탕을 꼭 먹어봐야 한다. 박속밀국낙지탕은 태안의 토속음식으로 시원한 국물 맛을 자랑한다. 태안방식의 샤브샤브 ...
  • [땅이야기 맛이야기] 전남(7) 낙지를 사랑합니다, 향림횟집

    [땅이야기 맛이야기] 전남(7) 낙지를 사랑합니다, 향림횟집 유료

    ... 것이 부드럽거니와, 씹을수록 달콤하고 고소한 맛이 우러난다. 세발낙지도 어찌나 찰진지 오로지 세발낙지만으로도 행복했다는 평이 있을 정도다. 다양한 낙지메뉴들 '향림횟집'의 연포탕은 채소와 해조류로 만들어놓은 육수에 세발낙지를 넣어 끓이는데, 심심한 것이 개운하기 이루 말할 수 없다. 그리고 알이 통통한 낙지무침과 산낙지생비빔밥, 산낙지돌솥비빔밥도 있으며, 낙지물회는 ...
  • [땅이야기 맛이야기] 전남(7) 낙지를 사랑합니다, 향림횟집

    [땅이야기 맛이야기] 전남(7) 낙지를 사랑합니다, 향림횟집 유료

    ... 것이 부드럽거니와, 씹을수록 달콤하고 고소한 맛이 우러난다. 세발낙지도 어찌나 찰진지 오로지 세발낙지만으로도 행복했다는 평이 있을 정도다. 다양한 낙지메뉴들 '향림횟집'의 연포탕은 채소와 해조류로 만들어놓은 육수에 세발낙지를 넣어 끓이는데, 심심한 것이 개운하기 이루 말할 수 없다. 그리고 알이 통통한 낙지무침과 산낙지생비빔밥, 산낙지돌솥비빔밥도 있으며, 낙지물회는 ...
  • 매콤한 생강엔 노화방지 효과 … 위궤양 환자는 피해야

    매콤한 생강엔 노화방지 효과 … 위궤양 환자는 피해야 유료

    ... 중 하나로 인도의 '복합 향신료' 카레에도 들어 있다. 편강·정과·차·절임의 재료로 이용될 뿐 아니라 김치·육류·생선요리에도 들어간다. 수정과·추어탕·어죽·냉잇국·배숙·송편·동치미·연포탕·만두·게장·가자미식해 등 생강이 든 요리는 오만가지다. 우리 전통요리의 향신채(香辛菜) '삼총사'가 파·마늘·생강이다. 한약재로도 쓰임새가 많다. 모든 한약재의 기본인 강삼조이(薑蔘棗梨)의 '강'이 ...
  • [취중토크②]이국주 "기회되면 이정재 선배님 라디오 초대"

    [취중토크②]이국주 "기회되면 이정재 선배님 라디오 초대" 유료

    ... 연이야'라는 책이에요. 그냥 제 이야기에요. 저 같은 사람도 잘 살고 있다는걸 보여주고 어찌 살았는지 궁금해하는 분들에게 들려드리고 싶어요." -어떤 내용인가요. "연꽃·연애·연기·연필·연포탕 등 '연'이라는 머릿글자를 가진 단어들을 저와 연결시켰어요. 과거 연하의 남자와 연애 얘기일수도 있고 연포탕과 관련된 웃지못할 얘기도 있고요." -에세이 낼 생각은 어찌했나요. "글을 잘 쓰는 ...
  • [취중토크②]이국주 "기회되면 이정재 선배님 라디오 초대"

    [취중토크②]이국주 "기회되면 이정재 선배님 라디오 초대" 유료

    ... 연이야'라는 책이에요. 그냥 제 이야기에요. 저 같은 사람도 잘 살고 있다는걸 보여주고 어찌 살았는지 궁금해하는 분들에게 들려드리고 싶어요." -어떤 내용인가요. "연꽃·연애·연기·연필·연포탕 등 '연'이라는 머릿글자를 가진 단어들을 저와 연결시켰어요. 과거 연하의 남자와 연애 얘기일수도 있고 연포탕과 관련된 웃지못할 얘기도 있고요." -에세이 낼 생각은 어찌했나요. "글을 잘 쓰는 ...
  • [맛대맛 라이벌] 낙지

    [맛대맛 라이벌] 낙지 유료

    ... 굵은 부위만 쓰는데, 그래서인지 쫄깃한 낙지 식감을 그대로 느낄 수 있어요.” 안 사장은 낙지 크기 이야기를 하다 갑자기 손님들이 꼭 알았으면 하는 정보가 있다고 했다. 회나 전골·연포탕 등 종류에 따라 쓰이는 낙지의 크기가 다르다는 얘기였다. 회로 먹는 산낙지는 다리가 가장 가늘고 작은 것을 쓴다. 생으로 먹는 낙지가 두꺼우면 식감이 좋지 않기 때문이다. 반면 전골은 ...
  • [맛대맛 라이벌] 낙지

    [맛대맛 라이벌] 낙지 유료

    ... 굵은 부위만 쓰는데, 그래서인지 쫄깃한 낙지 식감을 그대로 느낄 수 있어요.” 안 사장은 낙지 크기 이야기를 하다 갑자기 손님들이 꼭 알았으면 하는 정보가 있다고 했다. 회나 전골·연포탕 등 종류에 따라 쓰이는 낙지의 크기가 다르다는 얘기였다. 회로 먹는 산낙지는 다리가 가장 가늘고 작은 것을 쓴다. 생으로 먹는 낙지가 두꺼우면 식감이 좋지 않기 때문이다. 반면 전골은 ...
  • [맛대맛 라이벌] 낙지

    [맛대맛 라이벌] 낙지 유료

    ... 굵은 부위만 쓰는데, 그래서인지 쫄깃한 낙지 식감을 그대로 느낄 수 있어요.” 안 사장은 낙지 크기 이야기를 하다 갑자기 손님들이 꼭 알았으면 하는 정보가 있다고 했다. 회나 전골·연포탕 등 종류에 따라 쓰이는 낙지의 크기가 다르다는 얘기였다. 회로 먹는 산낙지는 다리가 가장 가늘고 작은 것을 쓴다. 생으로 먹는 낙지가 두꺼우면 식감이 좋지 않기 때문이다. 반면 전골은 ...
  • [맛대맛 라이벌] 낙지

    [맛대맛 라이벌] 낙지 유료

    ... 굵은 부위만 쓰는데, 그래서인지 쫄깃한 낙지 식감을 그대로 느낄 수 있어요.” 안 사장은 낙지 크기 이야기를 하다 갑자기 손님들이 꼭 알았으면 하는 정보가 있다고 했다. 회나 전골·연포탕 등 종류에 따라 쓰이는 낙지의 크기가 다르다는 얘기였다. 회로 먹는 산낙지는 다리가 가장 가늘고 작은 것을 쓴다. 생으로 먹는 낙지가 두꺼우면 식감이 좋지 않기 때문이다. 반면 전골은 ...
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