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중화요리

조인스 검색 결과

| 지면서비스 11-53 / 530건

  • [커버스토리] 다다미방서 하룻밤,물메기탕 한 그릇…낯설고 아늑한 풍경

    [커버스토리] 다다미방서 하룻밤,물메기탕 한 그릇…낯설고 아늑한 풍경 유료

    ... 여행자를 설레게 하는 미식 천국이다. 군산이 자랑하는 현란한 음식, 그리고 간식까지 섭렵하려면 쉼 없이 먹어도 사나흘이 부족할 정도다. 빈해원 별미고추초면과 물짜장. 지금 한국에서 군산은 중화요리의 성지로 추앙받고 있다. 짬뽕에 해산물과 돼지고기를 수북이 쌓아주는 집, 춘장을 넣지 않은 '물짜장'을 파는 집, 속이 쓰릴 정도로 매운 고추짬뽕을 내는 집. 저마다 고유한 개성을 자랑하는 ...
  • [커버스토리] 다다미방서 하룻밤,물메기탕 한 그릇…낯설고 아늑한 풍경

    [커버스토리] 다다미방서 하룻밤,물메기탕 한 그릇…낯설고 아늑한 풍경 유료

    ... 여행자를 설레게 하는 미식 천국이다. 군산이 자랑하는 현란한 음식, 그리고 간식까지 섭렵하려면 쉼 없이 먹어도 사나흘이 부족할 정도다. 빈해원 별미고추초면과 물짜장. 지금 한국에서 군산은 중화요리의 성지로 추앙받고 있다. 짬뽕에 해산물과 돼지고기를 수북이 쌓아주는 집, 춘장을 넣지 않은 '물짜장'을 파는 집, 속이 쓰릴 정도로 매운 고추짬뽕을 내는 집. 저마다 고유한 개성을 자랑하는 ...
  • [커버스토리] 서울에서 2시간30분 이땅에서 만난 '일본'

    [커버스토리] 서울에서 2시간30분 이땅에서 만난 '일본' 유료

    ... 국물 맛을 생각하면 입안에 군침이 맴돌았다. 해풍에 말린 물메기로 끓인 탕. 물메기탕은 외지인에게 인기 있는 음식은 아니다. 식도락가에게 인기 있는 메뉴는 따로 있다. 짬뽕을 비롯한 중화요리, 전쟁통에 내려온 피난민이 팔기 시작한 이북식 냉면, 작은 기사식당에서 먹던 무국, 그리고 단팥빵 등이다. 종류는 다채롭지만 이 음식들에는 공통점이 있다. 모두 수십 년 역사를 자랑하는 ...
  • [커버스토리] 서울에서 2시간30분 이땅에서 만난 '일본'

    [커버스토리] 서울에서 2시간30분 이땅에서 만난 '일본' 유료

    ... 국물 맛을 생각하면 입안에 군침이 맴돌았다. 해풍에 말린 물메기로 끓인 탕. 물메기탕은 외지인에게 인기 있는 음식은 아니다. 식도락가에게 인기 있는 메뉴는 따로 있다. 짬뽕을 비롯한 중화요리, 전쟁통에 내려온 피난민이 팔기 시작한 이북식 냉면, 작은 기사식당에서 먹던 무국, 그리고 단팥빵 등이다. 종류는 다채롭지만 이 음식들에는 공통점이 있다. 모두 수십 년 역사를 자랑하는 ...
  • [맛있는 도전] 소시지·김치 등 푸짐한 건더기 … 나만의 부대찌개 만들어 보세요

    [맛있는 도전] 소시지·김치 등 푸짐한 건더기 … 나만의 부대찌개 만들어 보세요 유료

    ... 국물맛도 놓칠 수 없는 부대찌개면의 구성 요소다. 농심은 최근 인기를 얻고 있는 부대찌개 요리점이 사골육수를 사용한다는 점에 착안해 사골을 가압솥에서 8시간 끓여 농축하고 고온에서 단시간에 ... 호텔의 홍영교 셰프가 강사로 나서 추워진 겨울을 맞아 '따뜻하게 힘내세요'라는 주제로 새로운 요리법을 선보이기도 했다. 지난해가 중화요리풍 라면의 전성시대였다면, 올해 농심은 한국인 입맛에 ...
  • [라이프 트렌드] 현대식 화덕서 구운 북경오리 … 싱싱한 생선 통째로 찐 칭정우럭

    [라이프 트렌드] 현대식 화덕서 구운 북경오리 … 싱싱한 생선 통째로 찐 칭정우럭 유료

    ... 돋우는 연잎새우관자버섯볶음밥 등이 있다. 사이먼 우 셰프는 “서울에서 맛볼 수 있는 중국 요리는 한국식 중화요리이거나 산둥 지방 요리가 대부분”이라며 “유 유안에선 서울에서 제대로 맛볼 ... 호텔 중식 요리 경력 40여 년의 화교 왕육성 셰프와 그의 제자 황진선 셰프가 '중식의 대중화'를 위해 문을 열었다. 저렴한 가격에 맛볼 수 있는 고급 중식 요리를 선보인다. 호텔 수준의 ...
  • [라이프 트렌드] 현대식 화덕서 구운 북경오리 … 싱싱한 생선 통째로 찐 칭정우럭

    [라이프 트렌드] 현대식 화덕서 구운 북경오리 … 싱싱한 생선 통째로 찐 칭정우럭 유료

    ... 돋우는 연잎새우관자버섯볶음밥 등이 있다. 사이먼 우 셰프는 “서울에서 맛볼 수 있는 중국 요리는 한국식 중화요리이거나 산둥 지방 요리가 대부분”이라며 “유 유안에선 서울에서 제대로 맛볼 ... 호텔 중식 요리 경력 40여 년의 화교 왕육성 셰프와 그의 제자 황진선 셰프가 '중식의 대중화'를 위해 문을 열었다. 저렴한 가격에 맛볼 수 있는 고급 중식 요리를 선보인다. 호텔 수준의 ...
  • 해외서도 입맛 다시는 '식재료 인삼'

    해외서도 입맛 다시는 '식재료 인삼' 유료

    ... 섭취할 수도 있다. 인삼차를 매일 마신다는 직장인 김모(30)씨는 “인삼 특유의 향을 꿀로 중화시켜 마시기에 편하다”라며 “인삼차를 마신 이후 감기에 잘 걸리지 않는다”고 말했다. 외국인들도 ... 끌었다. 반상배 한국인삼협회 회장은 “인삼이 면역력 증강 등에 큰 도움이 될 뿐 아니라 다양한 요리에 활용될 수 있다는 걸 외국인들도 알게 되길 기대한다”고 말했다. 하남현 기자 ha.n...
  • 해외서도 입맛 다시는 '식재료 인삼'

    해외서도 입맛 다시는 '식재료 인삼' 유료

    ... 섭취할 수도 있다. 인삼차를 매일 마신다는 직장인 김모(30)씨는 “인삼 특유의 향을 꿀로 중화시켜 마시기에 편하다”라며 “인삼차를 마신 이후 감기에 잘 걸리지 않는다”고 말했다. 외국인들도 ... 끌었다. 반상배 한국인삼협회 회장은 “인삼이 면역력 증강 등에 큰 도움이 될 뿐 아니라 다양한 요리에 활용될 수 있다는 걸 외국인들도 알게 되길 기대한다”고 말했다. 하남현 기자 ha.n...
  • [임문영의 호모디지쿠스] 탕수육 '부먹 vs 찍먹' 논쟁까지 벌이는 인터넷 유료

    ... 쏟아졌다. 어떤 이는 이를 조선시대 예송 논쟁에 빗대기도 했다. 일반 서민들의 먹고사는 문제는 등한시한 채 명분과 권력투쟁에만 치중했던 조선시대 지배계급 논쟁 같다는 거다. 결국 이 논쟁은 중화요리 전문가의 답변으로 정리된 것으로 알려져 있다. 찍먹도 아니고 부먹도 아닌 볶먹(소스에 볶아 먹는 것)이 정답이라는 것이다. 이와 비슷한 것으로 논쟁은 아니지만 '인터넷 3대 쓸데없는 ...