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민어

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조인스

| 지면서비스
  • [현장에서] 세계유산·국립공원 없어도…5년새 여행자 7배 뛴 목포

    [현장에서] 세계유산·국립공원 없어도…5년새 여행자 7배 뛴 목포 유료

    ... 현 시장은 관광 목포를 설계했다. 시청 조직표가 증거다. 현재 김영숙 관광국장 산하에 6개 부서가 있다. 직원 수는 30명. 기초단체 수준에서 처음 본 조직표다. 목포 '중앙횟집'의 민어정식 차림. [중앙포토], 손민호 기자 지역마다 향토 음식 홍보에 혈안이라지만 음식 관련 부서는 대부분 위생과 소속이다. 목포에선 관광과 업무다. 관광과 소속 '맛의 도시팀'이 향토 음식을 ...
  • '쥬라기 공원'의 현장, 하와이의 가장 깊은 속살을 걷다

    '쥬라기 공원'의 현장, 하와이의 가장 깊은 속살을 걷다 유료

    ... 계절에 따라 놀기 좋은 바다가 다른데, 겨울엔 남쪽 바다가 잔잔하다. 포이푸 해변에서 만난 열대어 수십 종 가운데 하와이 주의 상징인 '트리거 피시'가 단연 인상적이었다. 하와이 원주민어로 '후무후무누쿠누쿠푸아아(humuhumunukunukuapuaa)'다. 참 만화 같은 이름이다. 그러고 보니, 하와이에서 만난 모든 풍경이 만화영화의 한 장면 같았다. ■ 여행정보 「 ...
  • [남도의 맛&] 감칠맛에 살은 쫀득 … '반건조 민어' 명절 선물로 인기

    [남도의 맛&] 감칠맛에 살은 쫀득 … '반건조 민어' 명절 선물로 인기 유료

    전남 여수 남도명품관에서 길이 50~52㎝짜리 민어를 반건조하고 부위별로 포장해 고급선물세트를 만들었다. 프리랜서 장정필 '민어는 맛이 달고 성질이 따뜻해 여름철 냉해지기 쉬운 오장육부의 기운을 돋우고 뼈를 튼튼하게 해 준다'고 허준의 『동의보감』에 기록돼 있다. 또 정약전의 『자산어보』에서는 민어에 대해 '맛이 담담하고 좋다. 날것이나 익힌 것이나 모두 좋고 ...