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  • [셰프가 쓰는 셰프이야기] 아시아풍 담긴 창의적 요리 미슐랭도 평가 기준 바꿨다

    [셰프가 쓰는 셰프이야기] 아시아풍 담긴 창의적 요리 미슐랭도 평가 기준 바꿨다 유료

    파스칼 바르보 현재 라스트렁스(미슐랭 3스타) 오너 셰프 알랭 파사르의 라르페주(L'Arpège) 부주방장 2000년 라스트렁스 오픈 2007년 미슐랭 3스타 획득 후 줄곧 유지 강민구(31) 현재 레스토랑 밍글스 오너 셰프 '노부'의 바하마 지점 최연소 총괄셰프 경기대 외식조리학과 졸업 난 딱 1년 전 20석 규모의 예약제 레스토랑 ...
  • [강갑생의 바퀴와 날개] "달릴 길도 없는데"…준비 안된 '라스트 마일' 정책

    [강갑생의 바퀴와 날개] "달릴 길도 없는데"…준비 안된 '라스트 마일' 정책 유료

    라스트 마일(Last Mile). 영어사전에는 '사형수가 자신의 방에서 사형장까지 걸어가는 거리'라는 뜻으로 적혀있다. 생의 마지막으로 향한다는 다소 무거운 의미의 단어이지만 교통 분야로 넘어가면 얘기는 달라진다. 교통에서 라스트 마일은 '목적지까지 남은 1마일'이다. 약 1.6㎞가량 된다. 걷기에는 멀지만, 버스·전철로는 연결이 안 되고, 택시나 자가용을 이용하기엔 ...
  • 라스트 제다이 … 스타워즈 전설이 또 온다

    라스트 제다이 … 스타워즈 전설이 또 온다 유료

    '스타워즈:라스트 제다이'의 극중 장면. 악의 집단 퍼스트 오더 군대. [사진 월트 디즈니 컴퍼니 코리아] 올해로 탄생 40년을 맞은 '스타워즈' 시리즈의 8번째 공식 속편 '스타워즈:라스트 제다이'가 14일 전세계 동시 개봉한다. 1977년 시작한 오리지널 3부작(1977~83), 프리퀄 3부작(1999~2005)을 잇는 시퀄 3부작(2015~)의 두 번째 ...