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  • [맛있는 도전] 40돌 맞은 맥심, 끝없는 제품 혁신으로 국내 커피 시장 선도

    [맛있는 도전] 40돌 맞은 맥심, 끝없는 제품 혁신으로 국내 커피 시장 선도 유료

    1968년 창립한 동서식품은 맥스웰하우스, 맥심, 맥심 모카골드 커피믹스, 맥심 티오피, 맥심 카누 등을 개발·출시하며 국내 커피시장의 역사를 써왔다. 창립 50주년인 2018년에는 ... 매출액의 3분의 1 수준의 과감한 투자를 단행했다. 동결건조공법은 원두 향이 첨가된 농축액을 냉동 후 분쇄해 건조하는 방법으로, 커피 고유의 향미가 잘 보존된다는 장점이 있다. 이에 동서식품은 ...
  • [맛있는 도전] 홈술용 안주부터 전문점 수준 야식까지 … '심야 HMR' 선두주자로

    [맛있는 도전] 홈술용 안주부터 전문점 수준 야식까지 … '심야 HMR' 선두주자로 유료

    ... 안주와 야식을 양대 축으로 '심야 HMR'의 선두주자로 나선다는 계획이다. 안주야(夜)는 2016년 대상㈜ 청정원이 식품업계 최초로 론칭한 안주 전문 HMR 브랜드다. 청정원의 조미기술과 혼술·홈술 트렌드를 빠르게 반영한 제품 콘셉트로 냉동안주 HMR 시장을 개척했다. 곱창·막창 등 부산물 특유의 잡내를 깔끔하게 제거하는 등 철저한 위생관리와 연구 개발을 통한 ...