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호박고지

뉴스 검색 결과

중앙일보

  • [그리움, 단편 릴레이 편지] 호박고지

    [그리움, 단편 릴레이 편지] 호박고지

    ... 됐다가 윗봉지 푹 파서 속을 긁어내고 그곳에 대추.밤.배와 꿀을 넣고 고면 아이 낳은 여자들에겐 더 없는 약이 됩니다. 그러고 보니 호박은 씨까지 말려 놨다가 심심할 때 까먹을 수 있어서 좋군요. 하지만 저는 이 호박으로 호박고지를 만들까 합니다. 방 안에 몇 덩이 들여놓고 칼로 껍질을 벗겨 둥글게 썰어 엮어 말리면 고지가 되는데 이것을 비 안 맞는 한데다가 얼리면서 ... #호박고지 #그리움
  • [양은미 주부의 이색 정월대보름 상차림]

    ... 양은미(40.경기도 성남시 분당구 야탑동)씨네 밥상엔 구수한 '무말랭이 청국장' 과 고소한 '호박고지 주먹밥' 이란 생소한 음식 두가지가 추가돼 더욱 풍성하다. "친정어머니한테 배운 음식인데 제철에 ... 무말랭이를 넣어 다시 볶으면서 청국장 물을 붓고 신김치와 나머지 재료를 넣어 끓여낸다. ◇ 호박고지 주먹밥 ▶재료=쌀 2컵, 말린 호박 50g, 파래김 2장, 구이양념장(간장 : 식용유 : 설탕〓2: ... #정월대보름 #양은미 #호박고지 주먹밥 #무말랭이 청국장 #양은미 주부
  • 비타민A의 보고 늙은 호박

    시장엘 나가면 늦가을의 정취가 물씬한 풍요로운 황색의 늙은 호박이 흔하게 눈에 띈다. 비교적 값도 싸서 지름30cm 크기가 2천∼3천원선이다. 호박의 성분은 품종이나 성숙도에 따라 차이가 ... 가을별미로 인기있는 호박범벅의 요리법을 원로 전통음식 연구가 강인희씨의 도움말로 소개한다. 늙은 호박으로 만드는 저장식품 호박고지 만드는 법도 덧붙인다. 늙은호박·배2개·대추10개·꿀 적당량. ... #비타민 #호박 #나머지 찹쌀가루 #원로 전통음식 #저장식품 호박고지
  • [week& 라이프] 시래기 말리기 딱 좋은 날

    [week& 라이프] 시래기 말리기 딱 좋은 날

    ... 된장으로 맛을 낸 시래기 된장국과 배추우거지사골국은 특히 겨울철에 별미다. *** 가지와 애호박 물기가 많으므로 좋은 날을 별러서 말려야 한다. 욕심내지 말고 적당한 양을 서너차례 나누어 ... 불려서 파스타를 만들 때 사용하면 동서양이 결합된 이색적인 맛을 즐길 수 있다. *** 늙은 호박고지 황금빛 늙은 호박은 산후 부황에 좋고 부인병.성인병에도 뛰어난 효험을 자랑한다. 어린시절 한 ... #라이프 #시래기 #호박오가리 고추장찌개 #고구마줄기 토란대 #더덕도 소금물

전체

  • 대전 사람은 별로라지만 구뜰한 숨두부·추어칼국수…

    대전 사람은 별로라지만 구뜰한 숨두부·추어칼국수…

    ... ◇논두렁 추어칼국수 : 미꾸라지를 삶아 뼈를 발라내고 남은 국물에 칼국수 생면과 들깻잎?부추?애호박?파를 넣고 끓였다(7000원). 여주인의 여동생이 처음 상품화한 음식이다. 국물은 미꾸라지 ... 햇빛에 말린 호박고지를 수집해 지금도 저온 창고에 5t 정도를 저장해뒀다고 한다. 맑은골호박꼬지의 호박꼬지찌개에 들어가는 호박고지는 햇빛에 말린 호박만을 사용한다. 건조기로 말린 것은 ... #이택희의 맛따라기 #FOOD #대전 맛집 #대전 방문의 해 #오징어찌개 #호박고지 #석이버섯 #평양숨두부집 #논두렁 추어칼국수 #맑은골호박꼬지
  • 호박고지 뜻, 기름에 볶아 먹으면 맛도 좋고 영양도 좋고... 열량 주의하세요

    호박고지 뜻, 기름에 볶아 먹으면 맛도 좋고 영양도 좋고... 열량 주의하세요

    호박고지 뜻이 누리꾼의 이목을 사로잡고 있다. 호박고지는 애호박을 얇게 썰어 가을 내 호박을 햇볕에 말려 각종 영양이 농축된 반찬거리를 말한다. 주로 물에 불려 볶아서 나물로 무쳐 먹는다. 재래간장으로 간을 하기도 하지만 호박 자체의 색을 살리기 위해 소금으로 간해 깨끗하게 무쳐 먹으며 찌개에 사용하기도 한다 특히 가을내 햇볕에 말린 호박고지는 비타민 D가 풍부해 ...
  • [핫키워드] 화가 치밀 때·피싱 구별하는 팁·비상진료대책·해외여행 주의·호박고지·2월 제철

    [핫키워드] 화가 치밀 때·피싱 구별하는 팁·비상진료대책·해외여행 주의·호박고지·2월 제철

    화가 치밀 때 좋은 체조·피싱 구별하는 팁·설 연휴 비상진료대책·해외여행 주의할 질병·호박고지 뜻·2월 제철음식 [사진 = 네이버 캡쳐] '화가 치밀 때 좋은 체조·피싱 구별하는 팁·설 ... 여부와 감염성 질환, 호흡기 질환 등 자신의 건강상태가 항공여행에 적합한지 확인해야 한다. ▶호박고지호박고지는 애호박을 얇게 썰어 가을 내 호박을 햇볕에 말려 각종 영양이 농축된 반찬거리를 ...
  • 호박고지 뜻, 영양 가득한 말린 애호박

    호박고지 뜻, 영양 가득한 말린 애호박

    호박고지 뜻이 누리꾼의 이목을 사로잡고 있다. 호박고지는 애호박을 얇게 썰어 가을 내 호박을 햇볕에 말려 각종 영양이 농축된 반찬거리를 말한다. 주로 물에 불려 볶아서 나물로 무쳐 먹는다. 재래간장으로 간을 하기도 하지만 호박 자체의 색을 살리기 위해 소금으로 간해 깨끗하게 무쳐 먹으며 찌개에 사용하기도 한다 특히 가을내 햇볕에 말린 호박고지는 비타민 D가 풍부해 ...