해장양조장
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중앙일보
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자연산 대물 광어 눈앞에서 해체해 썰어주는 특별한 맛집
... 내 마음속 최고의 맛집 '심(心)식당 '입니다. 이번 주는 전통주 전문가 이승훈 백곰막걸리&양조장 대표가 추천한 '대물상회(大物商會)'입니다. 완도에서 올라온 자연산 광어를 두툼하게 썰어 ... 우리 술을 공부했다. 술을 좋아하다 보니, 자연스럽게 술을 마시기 좋은, 또는 술 마시고 해장하기 좋은 맛집 방문까지 이어졌다. 어떤 날은 하루 동안 술집을 포함해 8곳의 식당을 가기도 ... #송정의 심식당 #이승훈 #백곰막걸리 #심식당 #대물상회 #목포낙지 #대물 #자연산 #광어 #마포 #최문갑 -
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막걸리 한병에 11만원? "막 먹는 막걸리 잊어달라"는 이 남자
... 위스키'”라고 말했다. “롤스로이스 20L를 증류하면 중국의 '수정방'보다 맛있는 60도짜리 술 딱 1병이 나옵니다. 원가를 계산해보니 1병에 300만원 가격이에요. 우리나라 600개 양조장이 다 편하고 부담 없는 가격의 술을 만드니 해창만큼은 한국의 자존심을 건 국제적 위상의 술을 만들고 싶습니다.” 11만원짜리 막걸리의 출현을 어떻게 받아들일지 판단은 소비자의 몫인 것 ... #롤스로이스 #해장양조장 #오병인 대표 #18도짜리 롤스로이스 #막걸리 #11만원짜리 막걸리 -
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쇠심줄 면발에 냉·온 육수, 화끈한 맛 속초 함흥냉면 … 실향민 달래준 '노동 음식'
... 온달면옥, 의령식당, 원산면옥, 고려면옥, 대포면옥….” 인구당 냉면집이 제일 많다는 속초답다. 동석한 지역의 양조장 대표 오성택씨(49)는 속초 냉면에 대한 새로운 해석을 단다. “일종의 노동 음식이에요, 뱃사람이 고기 내리고 어구 정리하고 해장해야 하잖아요. 부둣가에서 시내가 가까워요. 냉면 한 그릇 시켜서 맵고 뜨겁게 해장을 하는 겁니다. 다른 동네가 생선탕이면 ... #박찬일 #명태 #가자미 #FOOD #박찬일의 음식만행 #냉면 #함흥냉면 #평양냉면 #속초 #함흥냉면옥 #이섭봉 #이문규 -
자연산 대물 광어 눈앞에서 해체해 썰어주는 특별한 맛집
... 내 마음속 최고의 맛집 '심(心)식당 '입니다. 이번 주는 전통주 전문가 이승훈 백곰막걸리&양조장 대표가 추천한 '대물상회(大物商會)'입니다. 완도에서 올라온 자연산 광어를 두툼하게 썰어 ... 우리 술을 공부했다. 술을 좋아하다 보니, 자연스럽게 술을 마시기 좋은, 또는 술 마시고 해장하기 좋은 맛집 방문까지 이어졌다. 어떤 날은 하루 동안 술집을 포함해 8곳의 식당을 가기도 ... #송정의 심식당 #이승훈 #백곰막걸리 #심식당 #대물상회 #목포낙지 #대물 #자연산 #광어 #마포 #최문갑
