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인문과학연구소

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| 지면서비스 1-1 / 2건

  • [라이프 트렌드] 한국 전통 발효식품과 제철 채식 습관은 글로벌 식문화

    [라이프 트렌드] 한국 전통 발효식품과 제철 채식 습관은 글로벌 식문화 유료

    ... 식습관이다.” 지난달 29일 서울 충무로에 위치한 샘표 우리맛 공간에서 스페인의 한 요리과학연구소 소장의 강의가 열렸다. '창의적으로 요리를 연구하는 방법'이라는 주제로 진행된 이날 행사에는 ... 국내 30여 명의 셰프가 참석했다. 이날 셰프들의 일일강사로 나선 주인공은 스페인 알리시아 연구소의 토니 마사네스 소장이다. 알리시아 연구소에서는 요리사뿐 아니라 과학자·영양학자·인문학자 등 ...
  • [라이프 트렌드] 한국 전통 발효식품과 제철 채식 습관은 글로벌 식문화

    [라이프 트렌드] 한국 전통 발효식품과 제철 채식 습관은 글로벌 식문화 유료

    ... 식습관이다.” 지난달 29일 서울 충무로에 위치한 샘표 우리맛 공간에서 스페인의 한 요리과학연구소 소장의 강의가 열렸다. '창의적으로 요리를 연구하는 방법'이라는 주제로 진행된 이날 행사에는 ... 국내 30여 명의 셰프가 참석했다. 이날 셰프들의 일일강사로 나선 주인공은 스페인 알리시아 연구소의 토니 마사네스 소장이다. 알리시아 연구소에서는 요리사뿐 아니라 과학자·영양학자·인문학자 등 ...
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