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조인스 검색 결과

| 지면서비스 1-23 / 228건

  • 추워야 제맛, 장흥 매생이

    추워야 제맛, 장흥 매생이 유료

    ... 무공해 식품이다. 예전 김 양식장의 '잡초'로 천덕꾸러기 취급을 받았지만, 1990년대 들어 무공해 영양식품으로 그 가치를 인정받기 시작했다. 저열량·저지방·고단백질·고칼슘·고철분·고식이섬유·고엽록소에다, 숙취 해소에 좋은 아스파라긴산이 콩나물의 세 배나 들어 있어 '매생잇국'은 겨울철 술국으로도 인기다. 김경빈 선임기자 kgboy@joongang.co.kr
  • 추워야 제맛, 장흥 매생이

    추워야 제맛, 장흥 매생이 유료

    ... 무공해 식품이다. 예전 김 양식장의 '잡초'로 천덕꾸러기 취급을 받았지만, 1990년대 들어 무공해 영양식품으로 그 가치를 인정받기 시작했다. 저열량·저지방·고단백질·고칼슘·고철분·고식이섬유·고엽록소에다, 숙취 해소에 좋은 아스파라긴산이 콩나물의 세 배나 들어 있어 '매생잇국'은 겨울철 술국으로도 인기다. 김경빈 선임기자 kgboy@joongang.co.kr
  • 뽀얗고 부드러운 거품 매력적…천년 전 '고려 단차' 재현

    뽀얗고 부드러운 거품 매력적…천년 전 '고려 단차' 재현 유료

    ... 든든한 경제력을 토대로 10세기 이후에는 풍토와 기호에 따른 독자적인 차 문화를 형성했다. 이날 공개된 고려 단차(團茶)는 말 그대로 둥글게 쪄서 말린 차를 의미한다. 찻잎을 따서 찐 후 고(엽록소)를 짜내면서 찻잎을 갈아낸 다음, 틀에 넣고 둥근 모양을 만들어 건조하는 7단계의 과정을 거쳐 만들어지는 차다. 맨 오른쪽 망치 모양의 도구로 딱딱한 차를 깨트린 다음 가운데 맷돌이나 왼쪽 ...
  • 수로 좁아 큰 배 못 다녀, 출발부터 경제성 부족

    수로 좁아 큰 배 못 다녀, 출발부터 경제성 부족 유료

    ... 뒤덮여 있다. [사진 인천환경운동연합] 관련 법률을 개정하는 것보다 더 큰 문제는 수질이다. 아라뱃길의 수질은 5급수 '나쁨' 수준이다. 호수 같은 정체 수역이다 보니 여름철에는 녹조가 심해 엽록소a 농도가 ㎥당 100㎎ 이상으로 치솟는다. 박천홍 수자원공사 인천김포권지사아라청관리부 환경과 차장은 "수질관리에 연평균 3억6000만원 이상을 투입하고 있다"며 "바닷물과 한강 물을 유입시키고, ...
  • [맛있는 도전] 연일 기승 부리는 미세먼지…엽록소의 보고  '클로렐라'로 건강 지키자

    [맛있는 도전] 연일 기승 부리는 미세먼지…엽록소의 보고 '클로렐라'로 건강 지키자 유료

    ... 위협이 된다. 2.5㎛ 이하의 초미세먼지는 미세먼지보다 훨씬 작아 기도에서 거르지 못해 체내에 침투해 각종 호흡기 질환을 유발한다. 미세먼지와 황사로부터 건강을 지키고 싶다면 클로렐라의 엽록소에 주목하자. 클로렐라는 담수에 서식하는 미세 단세포 녹색식물이다. 일반식물에 비해 많은 엽록소를 함유해 광합성 작용 능력이 활발해 세포의 증식과 분열이 왕성하다. 지구에서 가장 많은 엽록소를 ...
  • 수질·경제성 다 의문인데 석달 만에 보 해체 결론

    수질·경제성 다 의문인데 석달 만에 보 해체 결론 유료

    ... 별관에서 금강·영산강 보 처리방안 제시 브리핑을 하고 있다. [뉴스1] 환경부 4대강 조사·평가 기획위원회(이하 기획위)의 자료에 따르면 상시 개방이 제안된 영산강 승촌보의 경우 수질 분야에서 엽록소a(녹조 발생 지표)가 ㎥당 46㎎에서 52㎎으로, 화학적 산소요구량(COD)은 8.5ppm에서 10.7ppm으로 치솟았다. 승촌보는 생태 분야에서도 어류 건강성을 나타내는 FAI(fish ...
  • [건강한 가족] 하얀 치아 지키려면 김치찌개·라면 먹은 뒤엔 빨리 양치질

    [건강한 가족] 하얀 치아 지키려면 김치찌개·라면 먹은 뒤엔 빨리 양치질 유료

    ... 착색이 잘 되는 찌개나 토마토스파게티를 먹을 때는 채소류를 곁들이는 것도 좋다. 류 교수는 “채소를 씹을 때 식이섬유가 치아 표면을 닦아내는 세정 효과를 내기 때문”이라며 “채소의 엽록소는 치아 착색을 일으키는 색소 입자가 아니다”고 설명했다. 콜라나 오렌지주스 같이 산이 강한 음식을 먹을 때도 조심해야 한다. 산이 법랑질을 부식시켜 다른 음식물의 색소가 더 잘 달라붙도록 ...
  • [건강한 가족] 하얀 치아 지키려면 김치찌개·라면 먹은 뒤엔 빨리 양치질

    [건강한 가족] 하얀 치아 지키려면 김치찌개·라면 먹은 뒤엔 빨리 양치질 유료

    ... 착색이 잘 되는 찌개나 토마토스파게티를 먹을 때는 채소류를 곁들이는 것도 좋다. 류 교수는 “채소를 씹을 때 식이섬유가 치아 표면을 닦아내는 세정 효과를 내기 때문”이라며 “채소의 엽록소는 치아 착색을 일으키는 색소 입자가 아니다”고 설명했다. 콜라나 오렌지주스 같이 산이 강한 음식을 먹을 때도 조심해야 한다. 산이 법랑질을 부식시켜 다른 음식물의 색소가 더 잘 달라붙도록 ...
  • 휴먼테크 논문대상에 '5G 통신칩 기술'

    휴먼테크 논문대상에 '5G 통신칩 기술' 유료

    ... 가운데에는 고등학교 3학년생(대전 대신고) 김영민(19·왼쪽) 군도 포함됐다. 김군은 이례적으로 화학 분과, 환경·식품·위생 분과 등 2개 분과에서 은상을 동시에 받았다. 화학 분과에선 엽록소를 식물로부터 추출한 후 젤 형태로 만들어 토양에 섞어 주었을 때 산성 토양이 완화되는 과정을 논문으로 담았다. 또 환경·식품·위생 분과 논문에선 자생식물로부터 추출한 점질다당류를 활용해 ...
  • 휴먼테크 논문대상에 '5G 통신칩 기술'

    휴먼테크 논문대상에 '5G 통신칩 기술' 유료

    ... 가운데에는 고등학교 3학년생(대전 대신고) 김영민(19·왼쪽) 군도 포함됐다. 김군은 이례적으로 화학 분과, 환경·식품·위생 분과 등 2개 분과에서 은상을 동시에 받았다. 화학 분과에선 엽록소를 식물로부터 추출한 후 젤 형태로 만들어 토양에 섞어 주었을 때 산성 토양이 완화되는 과정을 논문으로 담았다. 또 환경·식품·위생 분과 논문에선 자생식물로부터 추출한 점질다당류를 활용해 ...
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