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얼음

조인스 검색 결과

| 지면서비스 1-16 / 153건

  • [식객의 맛집] 꼬막해초찜·청국장어회·랍스터게살오이선…요리 발명가인가 봐

    [식객의 맛집] 꼬막해초찜·청국장어회·랍스터게살오이선…요리 발명가인가 봐 유료

    ... 위한 곳이 아니라 경험의 공간이라는 의미에서 이제 가정집에서도 보기 힘든 우리의 밥상 문화를 재현하는 셰프의 마음 씀씀이 돋보이는 부분이다. 간장에 이어져 나오는 도토리무시루떡과 살얼음 동동 뜬 동치미 또한 특색 있다. 서양의 푸딩처럼 작은 그릇에 담겨 나오는 도토리무시루떡은 무거운 떡의 개념보다 쌉싸름한 도토리와 시원한 무, 그리고 쌀의 조합이 돋보이는 토니 유 특유의 ...
  • [식객의 맛집] 꼬막해초찜·청국장어회·랍스터게살오이선…요리 발명가인가 봐

    [식객의 맛집] 꼬막해초찜·청국장어회·랍스터게살오이선…요리 발명가인가 봐 유료

    ... 위한 곳이 아니라 경험의 공간이라는 의미에서 이제 가정집에서도 보기 힘든 우리의 밥상 문화를 재현하는 셰프의 마음 씀씀이 돋보이는 부분이다. 간장에 이어져 나오는 도토리무시루떡과 살얼음 동동 뜬 동치미 또한 특색 있다. 서양의 푸딩처럼 작은 그릇에 담겨 나오는 도토리무시루떡은 무거운 떡의 개념보다 쌉싸름한 도토리와 시원한 무, 그리고 쌀의 조합이 돋보이는 토니 유 특유의 ...
  • [식객의 맛집] 꼬막해초찜·청국장어회·랍스터게살오이선…요리 발명가인가 봐

    [식객의 맛집] 꼬막해초찜·청국장어회·랍스터게살오이선…요리 발명가인가 봐 유료

    ... 위한 곳이 아니라 경험의 공간이라는 의미에서 이제 가정집에서도 보기 힘든 우리의 밥상 문화를 재현하는 셰프의 마음 씀씀이 돋보이는 부분이다. 간장에 이어져 나오는 도토리무시루떡과 살얼음 동동 뜬 동치미 또한 특색 있다. 서양의 푸딩처럼 작은 그릇에 담겨 나오는 도토리무시루떡은 무거운 떡의 개념보다 쌉싸름한 도토리와 시원한 무, 그리고 쌀의 조합이 돋보이는 토니 유 특유의 ...
  • [식객의 맛집] 꼬막해초찜·청국장어회·랍스터게살오이선…요리 발명가인가 봐

    [식객의 맛집] 꼬막해초찜·청국장어회·랍스터게살오이선…요리 발명가인가 봐 유료

    ... 위한 곳이 아니라 경험의 공간이라는 의미에서 이제 가정집에서도 보기 힘든 우리의 밥상 문화를 재현하는 셰프의 마음 씀씀이 돋보이는 부분이다. 간장에 이어져 나오는 도토리무시루떡과 살얼음 동동 뜬 동치미 또한 특색 있다. 서양의 푸딩처럼 작은 그릇에 담겨 나오는 도토리무시루떡은 무거운 떡의 개념보다 쌉싸름한 도토리와 시원한 무, 그리고 쌀의 조합이 돋보이는 토니 유 특유의 ...
  • [공간] 헌 집이 '헌' 새 집이 됐다…새로운 '낡음'을 만나다

    [공간] 헌 집이 '헌' 새 집이 됐다…새로운 '낡음'을 만나다 유료

    ... 다르지만 원래 공간의 정체성을 그대로 살려 세월의 힘을 최대한 활용했다는 게 공통점이다. 명소로 떠오르면서 주변 상권에 활기를 불어넣는 역할을 했다는 점도 비슷하다. 1920년대 지어진 얼음창고를 개조해 만든 아카이브 카페 빙고의 전경. 인천 중앙동 아카이브카페 빙고 내부. 얼음창고를 개조한 건물로 층고가 높아 복층 형태로 활용중이다. 인천의 1920년대 얼음 창고를 재생해 ...
  • [공간] 헌 집이 '헌' 새 집이 됐다…새로운 '낡음'을 만나다

    [공간] 헌 집이 '헌' 새 집이 됐다…새로운 '낡음'을 만나다 유료

    ... 다르지만 원래 공간의 정체성을 그대로 살려 세월의 힘을 최대한 활용했다는 게 공통점이다. 명소로 떠오르면서 주변 상권에 활기를 불어넣는 역할을 했다는 점도 비슷하다. 1920년대 지어진 얼음창고를 개조해 만든 아카이브 카페 빙고의 전경. 인천 중앙동 아카이브카페 빙고 내부. 얼음창고를 개조한 건물로 층고가 높아 복층 형태로 활용중이다. 인천의 1920년대 얼음 창고를 재생해 ...
  • [공간] 헌 집이 '헌' 새 집이 됐다…새로운 '낡음'을 만나다

    [공간] 헌 집이 '헌' 새 집이 됐다…새로운 '낡음'을 만나다 유료

    ... 다르지만 원래 공간의 정체성을 그대로 살려 세월의 힘을 최대한 활용했다는 게 공통점이다. 명소로 떠오르면서 주변 상권에 활기를 불어넣는 역할을 했다는 점도 비슷하다. 1920년대 지어진 얼음창고를 개조해 만든 아카이브 카페 빙고의 전경. 인천 중앙동 아카이브카페 빙고 내부. 얼음창고를 개조한 건물로 층고가 높아 복층 형태로 활용중이다. 인천의 1920년대 얼음 창고를 재생해 ...
  • [공간] 헌 집이 '헌' 새 집이 됐다…새로운 '낡음'을 만나다

    [공간] 헌 집이 '헌' 새 집이 됐다…새로운 '낡음'을 만나다 유료

    ... 다르지만 원래 공간의 정체성을 그대로 살려 세월의 힘을 최대한 활용했다는 게 공통점이다. 명소로 떠오르면서 주변 상권에 활기를 불어넣는 역할을 했다는 점도 비슷하다. 1920년대 지어진 얼음창고를 개조해 만든 아카이브 카페 빙고의 전경. 인천 중앙동 아카이브카페 빙고 내부. 얼음창고를 개조한 건물로 층고가 높아 복층 형태로 활용중이다. 인천의 1920년대 얼음 창고를 재생해 ...
  • [책과 사람] 늘 마주치는 죽음, 의사지만 언제나 두렵다

    [책과 사람] 늘 마주치는 죽음, 의사지만 언제나 두렵다 유료

    ... 저주받은 병을 버리라'는 말을 쏟아내는데 그 순간의 비통함이 감당하기 어렵더라. 사망선고 후 펑펑 울었다. 그 뒤 루게릭 환자 후원을 위해 '아이스버킷 챌린지'가 유행했는데 사람들이 깔깔 웃으며 얼음물을 뒤집어 쓰는 걸 보면서 만감이 교차했다. 매일 죽음으로 다가가는 루게릭병은 영화 한 편, 기사 몇 개 만으로 짐작조차 할 수 없는 비극적인 병이다.” -노인의 팔다리 살점이 다 뜯어져 ...
  • [책과 사람] 늘 마주치는 죽음, 의사지만 언제나 두렵다

    [책과 사람] 늘 마주치는 죽음, 의사지만 언제나 두렵다 유료

    ... 저주받은 병을 버리라'는 말을 쏟아내는데 그 순간의 비통함이 감당하기 어렵더라. 사망선고 후 펑펑 울었다. 그 뒤 루게릭 환자 후원을 위해 '아이스버킷 챌린지'가 유행했는데 사람들이 깔깔 웃으며 얼음물을 뒤집어 쓰는 걸 보면서 만감이 교차했다. 매일 죽음으로 다가가는 루게릭병은 영화 한 편, 기사 몇 개 만으로 짐작조차 할 수 없는 비극적인 병이다.” -노인의 팔다리 살점이 다 뜯어져 ...
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