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야키니쿠

조인스 검색 결과

| 지면서비스 1-2 / 14건

  • 야키니쿠, 재일교포가 힘겹게 지킨 우리 불고기

    야키니쿠, 재일교포가 힘겹게 지킨 우리 불고기 유료

    ━ 박찬일의 음식만행(飮食萬行) 오사카 불고기 골목 순례기 오사카 스타일의 야키니쿠 중에는 꼬치구이도 있다. 꼬치에 끼웠을 뿐, 살이 도톰해 우리 전통의 너비아니와 비슷하다. [사진 박찬일] 일본 오사카(大阪)는 남쪽의 난바(難波)와 북쪽의 우메다(梅田)에 관광객이 몰린다. 지도에서 보면, 도시의 오른쪽에 이쿠노(生野)구가 있다. 이곳에 특이한 관광객이 ...
  • 야키니쿠, 재일교포가 힘겹게 지킨 우리 불고기

    야키니쿠, 재일교포가 힘겹게 지킨 우리 불고기 유료

    ━ 박찬일의 음식만행(飮食萬行) 오사카 불고기 골목 순례기 오사카 스타일의 야키니쿠 중에는 꼬치구이도 있다. 꼬치에 끼웠을 뿐, 살이 도톰해 우리 전통의 너비아니와 비슷하다. [사진 박찬일] 일본 오사카(大阪)는 남쪽의 난바(難波)와 북쪽의 우메다(梅田)에 관광객이 몰린다. 지도에서 보면, 도시의 오른쪽에 이쿠노(生野)구가 있다. 이곳에 특이한 관광객이 ...
  • 혼자, 낑겨 서서, 낮술도…오사카 선술집 '만원의 행복'

    혼자, 낑겨 서서, 낮술도…오사카 선술집 '만원의 행복' 유료

    ... 영향을 받은 음식이 많다. 구이용으로 양념에 절인 소 내장. [사진 모비딕북스] 한국 동포의 영향으로 돼지족발을 파는 집도 많다. [사진 모비딕북스] 오사카 선술집의 인기 안주 중에 야키니쿠(?肉)와 곱창 조림이 있다. 우리 재일교포가 퍼뜨린 음식이다. 한국계 3, 4세인 주인도 꽤 있어서 한국 음식을 안주로 내는 게 더 흔한지도 모르겠다. 한번은 덴노지(天王寺) 근처의 ...
  • 혼자, 낑겨 서서, 낮술도…오사카 선술집 '만원의 행복'

    혼자, 낑겨 서서, 낮술도…오사카 선술집 '만원의 행복' 유료

    ... 영향을 받은 음식이 많다. 구이용으로 양념에 절인 소 내장. [사진 모비딕북스] 한국 동포의 영향으로 돼지족발을 파는 집도 많다. [사진 모비딕북스] 오사카 선술집의 인기 안주 중에 야키니쿠(?肉)와 곱창 조림이 있다. 우리 재일교포가 퍼뜨린 음식이다. 한국계 3, 4세인 주인도 꽤 있어서 한국 음식을 안주로 내는 게 더 흔한지도 모르겠다. 한번은 덴노지(天王寺) 근처의 ...
  • 북유럽 섬나라 아이슬란드도 삭힌 홍어 먹는다

    북유럽 섬나라 아이슬란드도 삭힌 홍어 먹는다 유료

    ... 음식만행] 토핑? 소스? 진짜 '핏짜'는 반죽이 99% [박찬일의 음식만행] 쇠심줄 면발에 냉·온 육수, 화끈한 맛 속초 함흥냉면 … 실향민 달래준 '노동 음식' [박찬일의 음식만행] 야키니쿠, 재일교포가 힘겹게 지킨 우리 불고기 [박찬일의 음식만행] 희끄무레 않고 거무스름 달라진 원조 평양냉면 … '옥류관'에 무슨 일이? [박찬일의 음식만행] 79세 현역 주방장 “60년째 ...
  • 북유럽 섬나라 아이슬란드도 삭힌 홍어 먹는다

    북유럽 섬나라 아이슬란드도 삭힌 홍어 먹는다 유료

    ... 음식만행] 토핑? 소스? 진짜 '핏짜'는 반죽이 99% [박찬일의 음식만행] 쇠심줄 면발에 냉·온 육수, 화끈한 맛 속초 함흥냉면 … 실향민 달래준 '노동 음식' [박찬일의 음식만행] 야키니쿠, 재일교포가 힘겹게 지킨 우리 불고기 [박찬일의 음식만행] 희끄무레 않고 거무스름 달라진 원조 평양냉면 … '옥류관'에 무슨 일이? [박찬일의 음식만행] 79세 현역 주방장 “60년째 ...
  • 평양·함흥 찍고 서울·대전… 냉면 따라 남북 종주한 일본 청년

    평양·함흥 찍고 서울·대전… 냉면 따라 남북 종주한 일본 청년 유료

    ... 음식만행] 토핑? 소스? 진짜 '핏짜'는 반죽이 99% [박찬일의 음식만행] 쇠심줄 면발에 냉·온 육수, 화끈한 맛 속초 함흥냉면 … 실향민 달래준 '노동 음식' [박찬일의 음식만행] 야키니쿠, 재일교포가 힘겹게 지킨 우리 불고기 [박찬일의 음식만행] 희끄무레 않고 거무스름 달라진 원조 평양냉면 … '옥류관'에 무슨 일이? [박찬일의 음식만행] 79세 현역 주방장 “60년째 ...
  • 평양·함흥 찍고 서울·대전… 냉면 따라 남북 종주한 일본 청년

    평양·함흥 찍고 서울·대전… 냉면 따라 남북 종주한 일본 청년 유료

    ... 음식만행] 토핑? 소스? 진짜 '핏짜'는 반죽이 99% [박찬일의 음식만행] 쇠심줄 면발에 냉·온 육수, 화끈한 맛 속초 함흥냉면 … 실향민 달래준 '노동 음식' [박찬일의 음식만행] 야키니쿠, 재일교포가 힘겹게 지킨 우리 불고기 [박찬일의 음식만행] 희끄무레 않고 거무스름 달라진 원조 평양냉면 … '옥류관'에 무슨 일이? [박찬일의 음식만행] 79세 현역 주방장 “60년째 ...
  • 인천에 살고 싶은 이유, 배다리 대폿집의 작은 신화

    인천에 살고 싶은 이유, 배다리 대폿집의 작은 신화 유료

    ... 음식만행] 토핑? 소스? 진짜 '핏짜'는 반죽이 99% [박찬일의 음식만행] 쇠심줄 면발에 냉·온 육수, 화끈한 맛 속초 함흥냉면 … 실향민 달래준 '노동 음식' [박찬일의 음식만행] 야키니쿠, 재일교포가 힘겹게 지킨 우리 불고기 [박찬일의 음식만행] 희끄무레 않고 거무스름 달라진 원조 평양냉면 … '옥류관'에 무슨 일이? [박찬일의 음식만행] 79세 현역 주방장 “60년째 ...
  • 인천에 살고 싶은 이유, 배다리 대폿집의 작은 신화

    인천에 살고 싶은 이유, 배다리 대폿집의 작은 신화 유료

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