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소스·조리 살짝, 자연이 씹히네요 유료
... 도르'(요리의 신으로 불리는 폴 보퀴즈가 만든 프랑스의 대표적인 국제요리경연대회)의 우승자다. 노르웨이에선 최고의 셰프로 꼽힌다. 지난해 대전 세계조리사대회에 참가해 기조연설을 하기도 했다. 이곳엔 ... 거다. 샌드위치 가게에서도 얇게 썬 호밀빵에 생연어 두세 쪽을 얹어 그대로 먹는 사람이 많다. 노르웨이 오슬로에서 만난 미슐랭 스타 1개 레스토랑 슈테홀더고덴의 셰프 벤트 스티안센도 “저녁엔 생연어에 ...
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